Mađarski perkelt (mađ. Sütõben sült marhapörkölt )
Date: Jan 25, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Hungarian
Berlin2006
Ingredients
| 1 kg | teletine |
| ½ kg | luka |
| 3 | cena belog luka |
| 1 | velika šargarepa |
| 100 g | celera |
| 150 g | dimljene slanine |
| 1 | zelena (ljuta) paprika |
| 2 | manja paradajza |
| 3 kafene kašike | ulja |
| 2-3 kafene kašike | paprike u prahu |
| 2 kafene kašike | |
| 2 kafene kašike | |
| 1 | boca suvog crnog vina |
Method
Isprži na ulju i slanini (ja nisam danas stavljala slaninu) meso.
Izvadi iz šerpe.
Posoli i pobiberi.
Pokrij folijom.
U mikseru izmešaj luk, beli luk, šargarepu i celer.
Stavi u šerpu gde se pržilo meso.
Pusti par min da se dinsta.
Posoli, stavi papriku u prahu, paprika-krem, gulaš-krem.
Vrati meso i promešaj.
Stavi na krupno isečen paradajz.
Dodati vino.
Pusti otklopljeno da se krčka 10-ak min.
Posle na oko 180°C poklopljeno u rerni oko pola sata.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- kangaroos
Comments
Submit
kangaroos - Jan 29, 2011.
fino sto si postavila recept, sigurno cu isprobati ovaj tvoj interesantan i malo neobican recept zbog kolicine vina, ako moze da jednom prilikom stavis sliku, zanima me gustina sosa koja se dobije na kraju kuhanja
pozdrav
Berlin2006 - Jan 31, 2011.
hvala! sliku cu postaviti prvom prilikom kad da opet budem pravila.
posto deo vina ispari tokom kuvanja na plotni na pocetku, sos ne bude mnogo tecan.
inace sam zaboravila da kazem da po meni uz ovo jelo najbolje ide krompir pire. madjari ga jedu uz svoje rezance, "nokle", ili nesto slicno nasim "dronjcima".
ja sam probala i tako i sa pirincem, ali mi je pire ipak favorit ;-)