Zapečeni tetovac
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Zar_Ptica
Skill Level
Easy
Total Time
Click to rate
Introduction
Uvek ovako pravim kada pravim na gusto. Pravi izbor pasulja ako pravite na gusto je tetovac. Mnogo je ukusno, a i posno je.
Ingredients
| 1/2 kg | pasulja tetovca |
| 1/2 kg | luka |
| so | |
| voda | |
| 3 kašike | ulja |
| na vrh noža | sode bikarbone |
| malo | tucane paprike (1 kašika) |
Method
Očistiti pasulj, odnosno odbaciti sva zrna koja na sebi imaju rupicu ili bilo šta što vam deluje sumnjivo. Staviti pasulj da se kuva na vodi, pa tome dodati kašiku ulja i na vrh noža sode bikarbone. Iseckati 1 glavicu luka na kockice, pa i to dodati da se kuva.
Kada provri prvi put, tu prvu vodu bacite, pa naspite novu vodu i vratite da se kuva. Treba da se kuva oko sat vremena, a ako je loš pasulj i više. Kuvajte dok zrna ne omeknu.
Sa strane izdinstajte preostali luk, nauljite tepsiju (đuvec), pa stavite zajedno kuvan pasulj i luk i dodajte tome malo tucane paprike. Zapecite u rerni na 200°C, oko 20-tak min ili dok fino ne porumeni i zamiriše.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- astro-sneza
- VeeJay
- ZOKA10
- Marcus
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sladjasam - Jun 21, 2010.
1 kasika tucane paprike nije malo, jedino ako nekome ne smeta. Inače ovo je prebranac. A šta mu znaci, staviti bikerbonu sodu?
Ugursuz - Jun 21, 2010.
Mislim da se soda stavlja u određena teza ili masnija jela da se lakse vari...
kriska - Jun 21, 2010.
Soda bikarbona se stavlja u star pasulj, da zrna budu mekana i da se pasulj brze skuva.
Ja u pasulj ne stavljam sodu bikarbonu, jer uvek kupujem mlad i ovogodisnji pasulj koji se brzo skuva, ali znam od svojih starih ovaj fazon sa sodom.
Nekada su ljudi, u vreme bede i nemastine, kupovali pasulj na dzakove i isti koristili za ishranu dok se zalihe ne potrose.
To je bila osnovna i najjeftina hrana za prezivljavanje.
Pasulj je zahvalna namirnica, jer može dugo da stoji u svezem stanju, ima hranljivih sastojaka i može se spremiti na bezbroj nacina.
Liketa007 - Jun 21, 2010.
Lep recept, i ja spremam na sličan način samo što stavljam i svežu crvenu papriku.
Pozdrav od Likete
FreeMan-CCCC - Jun 21, 2010.
Ovo je „siromasna” verzija Prebranca,zato što nedostaje još par stvarcica.Inače Pasulj je „sirotinjska majka” na kojoj možeš dugo da prezivljavas,a jeftina.Što se tiče upotrebe sode bikarbone u jelima je najvece zlo za coveka.
Sama svrha je ubrzavanje procesa u svakom smislu,kako u kuvanju,tako i u razaranju tvrdjih substanci.Zar nije zdravije da se noc pre upotrebe pasulj potopi u vodi,i do ujutru on je već nabubrio i jednim delom omeksao.Ajde nema veze samo nek se jede i nek smo mi živi i zdravi.Pozdrav svima i prijatno!
anonimnana - Jun 22, 2010.
Obozavam prebranac i pasulj u svim oblicima. I ja pravim ovako, samo sa paprika zacinom. Prvi put čujem ovo za sodu bikarbonu; ja je korisitm za ciscenje samo.
Straza - Jun 22, 2010.
LEpo,nego koje su stetne osobine sode bikarbon?
Lojpurusa - Jun 23, 2010.
PA ZA STETNE NARODE I NISAM ZNALA JA ZNAM DA SODA BIKARBONA POMAZE;-))PROBLEMI SA ZELUDCEM(VARENJEM),POPIJTE CASU VODE SA KASIKICOM SODE B.KADA PRAVITE KOLACE Takođe SE UPOTREBLJAVATE NEVIDIM NIGDE RAZLOG ZA UZBUNU TO NIJE NIKAKAV NOVI PROIZVOD A NASI SU MASALA ZIVELI DUžE NEGO MI DANAS;-))
sladjasam - Jun 26, 2010.
tako je
Svetla - Jan 18, 2012.
Dobar pasulj i jos sa krompir salatom od avokada kao prilog.