Piletina sa medom
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kriska
Introduction
Piletina spremljena na ovaj način je veoma sočna, mekana i prefinjenog ukusa. Pileća kožica dobije divnu crvenkastu boju i prosto mami svojim izgledom i mirisom. Po mojim saznanjima ovo je kinesko jelo, ali pošto nisam baš sigurna svrstaću ga u rubriku "univerzalna kuhinja".
Ingredients
| 1 | celo pile ili isparčano na krupne komade |
| 1 kafena kašičica | meda |
| 2-3 supene kašike | soja sosa |
| 2-3 supene kašike | maslinovog ulja |
| sok od četvrtine svežeg limuna | |
| 1 | grančica ruzmarina |
| 1 prstohvat | soli |
Method
Celo pile ili isparčano na krupne komade (ja sam iskoristila pileće grudi i batake sa karabatcima, a od ostatka se može skuvati supa ili čorbica) premazati medom i staviti u tepsiju ili šerpu podmazanu maslinovim uljem.
Piletinu preliti soja sosom, i limunovim sokom, staviti grančicu ruzmarina, šerpu poklopiti poklopcem ili aluminijumskom folijom i staviti da se peče u unapred zagrejanoj rerni na 230°C. Posle 20 min pečenja skinuti poklopac i piletinu peći još 15 min.
Šerpu izvaditi iz rerne, meso malo posoliti, ponovo poklopiti i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 5 min da se piletina prohladi u sopstvenoj pari. Na kraju poređati na tacnu i poslužiti.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ante1979
- bakica
- Oli1
- Komunikativna
- baxuz
- kondor2
- abetarja
- kangaroos
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
marinez - Jan 18, 2010.
Zvuci veoma primamljivo mmmmmmmmm
kangaroos - Jan 18, 2010.
Izgleda fantasticno
cocika - Jan 18, 2010.
suoer je, nebitno cija je kuhinja! mljac, mljac...
brudist - Jan 18, 2010.
a kako med upotrebiti,nisi objasnila?
kaca - Jan 18, 2010.
Priprema
Celo pile ili isparčano na krupne komade (ja sam iskoristila pileće grudi i batake sa karabatcima, a od ostatka se može skuvati supa ili čorbica) premazati MEDOM i staviti u tepsiju ili šerpu podmazanu maslinovim uljem.
-------
@Brudist, si i dalje siguran/a da nije objašnjeno šta sa medom? Samo malo pažljivije čitanje i sve je u redu. :)
kriska - Jan 18, 2010.
Pozdrav svima,
izvinjavam se sto nisam detaljnije objasnila:
Za jedno celo pile, dovoljna je 1 puna kafena kasicica meda (ne plasite se da će meso biti slatko).
Ja sam za ova 3 parceta iskoristila pola kasicice meda, ali možda je trebalo i malo vise.
Piletinu sam medom premazivala samo odozgo, po kozici.
Probajte, videcete kako je ukusno.
brudist - Jan 18, 2010.
hvala
hipohondar - Jan 18, 2010.
Može li nešto drugo umjesto soja sosa(ne svidja mi se uopste)?
kriska - Jan 18, 2010.
Mislim da bi pile bilo ukasno i bez sojasosa, samo premazano medom i preliveno sa malo limunovog soka.
SURI - Jan 18, 2010.
...MED SU SRBI KORISTILI U PRIPREMANJU HRANE OD DAVNINA...POSEBNO JE BIO U UPOTREBI PRI PRIPREMI MESA...A POSEBNO DIVLJACI...JER DAJE POSEBAN UKUS...TO SE MOžE VIDETI I U RECEPTIMA IZ DOBA NEMANJICA I U RECEPTIMA KOJI SE KORISTE PO MANASTIRIMA...
loret - Jan 21, 2010.
Da, da, slobodno ovaj recept može da se svrsta u srpsku, i to najstariju kuhinju, Naravno, bez soja-sosa.Specijalitet na dvoru Nemanjica je bas bila piletina prelivena medom.