Boranija sa krompirom 1
Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
![easy](/lat/kuvar/images/skill_easy.png)
Easy
Ingredients
1 kg | sveže boranije |
4-5 | manja krompira |
5 | str mladog crnog luka |
2 | šargarepe |
3-4 češnja | belog luka |
2 kašike | paradajz pirea |
2 kašike | iseckanog peršuna |
1 kašika | gustina |
1 kašičica | aleve paprike |
2 kašike | ulja |
750 ml | bujona od povrća |
so i | |
biber |
Method
Boraniju očistiti, oprati i iseći na manje delove. Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati oljuštenu i iseckanu šargarepu, boraniju, oljušten i na četvrtine isečen krompir, paradajz pire, iseckan beli luk i 250 ml bujona. Dinstati na jakoj temperatiri 10 min (mešati) pa smanjiti temperaturu, dodati još 250 ml bujona i nastaviti s dinstanjem – kuvanjem još 20 min.
Gustin pomešati s alevom paprikom, dodati 2 kašike vode, promešati i preliti mešavinu s boranijom. Dodati so i biber, promešati i izručiti u đuvec – vatrostalnu posudu. U posudu u kojoj je bila boranija naliti ostali bujon, malo promućkati i preliti preko boranije u đuvecu. Ovako pripremljenu boraniju staviti u rernu i peći na 250°C oko 30 min.
PS. Koristiti sortu boranije po sopstvenom izboru.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- milovan
- tijana333
- Branka
- anadzunic
- bakica
- poisonivy
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.