Brusketi od patlidžana
Date: Apr 18, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Ingredients
| 100 g | crnog luka |
| 2 kašičice | ulja |
| 2 čena | belog luka |
| 4 kašičice | maslinovog ulja |
| 500 g | oljuštenog paradajza |
| 2 | veća patlidžana |
| 150 g | feta sira |
| 1 kašičica | sveže majčine dušice |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašičica | začina C |
Method
Na ulju kratko propržite naseckani crni luk.
Dodajte oljušteni i na kockice isečen paradajz.
Zatim dodajte šećer i začin C, majčinu dušicu i zdrobite beli luk i sve zajedno dinstajte oko 10 min.
Patlidžan iseckajte na deblje kriške oko 1,5 cm, posolite i ostavite da stoji oko 15 min.
Prosušite ih na upijajućem papirnom ubrusu i stavite na natopljen pleh.
Nakapajte ih preostalim maslinovim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 min.
Posle toga na svaku krišku patlidžana stavite kašiku dinstanog paradajza i kašiku feta sira iseckanog na kocke pa pecite još 10 min.
Pečen patlidžan pospite listićima sveže majčine dušice ili bosiljka i poslužite kao malo jelo ili toplo predjelo.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Julijanadz
- NimoFish
- far_east
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - Mar 14, 2009.
Dule svaka čast, ovaj recept je odličan, a ja ovo isto spremem samo sa tikvicama. Leti je ovo brz i ukusan ručak uz čašu nekog dobro ohlađenog crnog vina.