Đuveč posni

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Juli (posetilac)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je moj prilog za Božićnji i Vaskršnji post. Đuveč se takođe može spremiti i sa svinjskim ili goveđim mesom. Može se služiti kao glavno jelo a i kao prilog. Ja ga spremam uvek bez mesa sa dosta pirinča u AMC posudi na tihoj vatri i na plotni. Ako od svog povrća uzmete samo po jedam komad, imaćete 6 porcija glavnog jela. Ko voli patlidžan, grašak, šampinjone ili neko drugo povrće, može ga slobodno dodati ili zameniti.

Ingredients

	Praziluk
glavica	crnog luka
češanj	belog luka
2-3	šargarepe
	paskanat
	po jedna crvena, zelena i žuta paprika
	tikvica
	paradajz svež oljušten, domaći kuvani ili iz konzerve, šolja pirinča (po mogućnosti za rižoto jer ima dosta skroba)
	dobro maslinovo ili suncokretovo ulje
	so, biber i sitno iseckan peršunov list

Method

Svo povrće iseckati na male kockice i propržiti ga na ulju, ali da se ne raspadne. Začiniti solju i biberom po želji i na kraju dodati paradajz i naliti vodom.

Ovaj đuveč je najukusniji ako se sprema u AMC ili Zepter posuđu na tihoj vatri na plotni, a ko nema to posuđe, onda u plehu ili tepsiji sve polako zapeći u rerni.