Džigerica "nakiselo" - na vojvođanski način
Date: Apr 11, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
ns_svedjanka (posetilac)
Introduction
Ovo jelo najčešće se služi sa kuvanim domaćim rezancima, ali može i uz bareni krompir ili pirinač.
Ingredients
| 500 g | jagnjeće ili teleće džigerice |
| 2 | manje glavice crnog luka |
| 100 g | mesnate suve slanine |
| 1 | veći kiseli krastavac |
| 2 kašike | ulja (suncokretovog) |
| 3 kašike | belog vina |
| 1 kašika | sirćeta |
| 1 dl | kisele pavlake |
| so i biber po ukusu |
Method
Džigericu oprati, ocediti od vode i iseći na rezance.
Ulje zagrejati u šerpi i dodati slaninu iseckanu na kockice da se prži (2-3 min..
Dodati sitno iseckane luk i krastavac, pa sve zajedno pržiti dok luk ne porumeni.
Dodati džigericu, i sve zajedno pržiti na umerenoj temperaturi oko 20 min.uz stalno mešanje.
Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati vino i sirće, promešati i skloniti sa štednjaka.
Pred služenje umešati kiselu pavlaku i služiti toplo uz domaće kuvane rezance (ili bareni krompir ili pirinač).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zemunka
- ZOKA10
- kangaroos
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.