Prava leskovačka mućkalica
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Čika Coki, najveci majstor roštilja u Leskovcu (posetilac)
Skill Level
Hard
Introduction
Ovako, ja sam iz Leskovca i jedini pravi recept mućkalice je sledeći:
Ingredients
| 10 | ćevapa (samo teleći) |
| kobasica | |
| ražnjić ili bela vešalica | |
| crni luk | |
| peršun | |
| aleva paprika | |
| vegeta | |
| živa paprika | |
| paradajz | |
| senf | |
| tegla | crvenog ajvara ili ljutenica |
| šargarepa |
Method
Propržiti glavicu crnog luka zatim dinstati šargarepu, papriku i paradajz i onda dodati meso (već ispečeno na roštilju).
Sve to dinstati na tihoj vatri.
Kasnije dodati malo senfa i jednu rakijsku čašicu koka kole.
Kada se sve to ukrčka dodati so, biber, alevu papriku, vegetu po ukusu i pred kraj kuvanja dodati ajvar.
Lepo sve ukrčkati.
Obavezno servirajte mućkalicu uz domaće lepinje ili pogaču.
Prijatno uz staru mućkalicu!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
hani-dsm - Nov 16, 2007.
Koka-kola a starinski recept?
marina2005 - Nov 16, 2007.
Cika Coki, nisam verovala da je reč o pravoj staroj muckalici sve dok nisam procitala da se dodaje casica koka-kole! Tek sad sam sigurna da je to prava (s)muckalica!?! :((
Pozdrav
irena - Nov 16, 2007.
Zašto se stavlja coca colla?
Tarra12 - Nov 16, 2007.
Otkud coca-cola u receptu i zašto? kakav okus, poboljsanje ili nešto slično ona daje jelu?
luizijana - Nov 16, 2007.
COCA-COLU???
luizijana - Nov 16, 2007.
COCA-COLA???
PeraPeric - Nov 17, 2007.
Dobro, lepo je zavitlavati se i pricati viceve, ali ipak treba imati malo mere!
Ako se komentari za kuvar objavljuju sa par dana zakasnjenja (dakle, kao, neko ih cita i odobrava), mislila sam da se to isto radi i sa receptima.
Tako me bas zanima ko je odobrio da ovaj recept bude objavljen u kuvaru, jer je i laiku ocigledno da je ovo čisto karikiranje recepta za Leskovacku muckalicu.
Siromah majstor-Bure, sigurno se sad vrti u grobu(za vas mladje, on je bio cuveni leskovacki rostiljdzija, drzao je kafanu „Kumbara” na Avalskom drumu, i Leskovacka muckalica mu je jedan od poslednjih specijaliteta - znaci, Leskovacka muckalica nije nikakvo tradicionalno leskovacko jelo, ona nije postojala u starom Leskovcu, nego je izum jednog izuzetnog leskovackog rostiljdzije u Beogradu, za njegove beogradske goste).
manino - Aug 11, 2009.
Ja pravim taj recept godinama,svi gosti koji su ga ikad probali -odusevljeni su!Do duse bez koka-kole,ali ću je staviti sledeći put.A vi lakse malo sa tim komentarima,stvarno preterujete.Bas je ruzno sto tako sve recepte komentarisete.
zatra - Oct 12, 2010.
mmmmmda za beogradski gosti da se jučerašnji (ispečen i ostao )roštilj ne baci (ili što je ostalo OD GOSTI i skupljeno po tanjiri
bre ljudi leskovačka mućkalica sadrži najmanje dve vrste maso svaka druga varijanta je samo loša kopija ž
a inače ide i šatgarepa i malo krompir sitno seckani i svinjska mast NIKAKO ULJE
branka - Oct 18, 2010.
ne lupajte gluposti sve vi beogradjani znate! leskovacka muckalica je specijalitet i samo mi znamo da je spremimo! a kod nas nikako ne idu cevapi niti kokakola!