Oslić u sosu
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Spanish
glorija (posetilac)
Ingredients
| 1 kg | svježeg oslića isječenog na kolutove debljine 1,5 cm |
| 4-5 čena | bijelog luka |
| čaša | bijelog vina |
| 7-8 kom. | oguljenih badema |
| dosta peršunovog lista | |
| kriška | prepečenog hljeba |
| maslinovo ulje | |
| so i malo brašna |
Method
Kriške ribe lagano uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju. Najbolje je koristiti veliku teflon tavu tako da sva riba stane odjednom.
Dok se riba prži ubaciti u keramički ili drveni avan krišku prepečenog hljeba (na ulju), bijeli luk, bademe i peršunov list pa dobro istucati drvenim tučkom. Kad je riba već propržena s obje strane, istresti sadržaj iz avana, zaliti bijelim vinom i malo tople vode pa nastaviti krčkati bez miješanja. Protresti tavu da se sve sjedini pa kad sos postane ljepljiv i gust skinuti sa vatre.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Grlobolja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.