Sarmice od šampinjona
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Jelena iz Zemuna (posetilac)
Introduction
Ovo je dovoljno za ceo dan.
Ingredients
| 1 kg | junetine od kapka (najmekši deo buta) |
| 600 g | većih šampinjona |
| 250 g | kajmaka |
| 300 g | sira trapista |
| 200 g | suvog vrata ili mesnate slanine |
| 200 g | kiselih krastavčića |
| jedno pakovanje trapista (žutog) za sendviče | |
| malo | putera |
Method
Tučkom izlupati šnicle da budu tanje nego za pohovanje.
Izlupane šnicle iseći u obliku kvadrata i svaku lagano premazati kajmakom.
Oljuštene šampinjone položiti naopačke na sredinu svake šnicle, pa sredinu ispuniti sa seckanim sirom, suvim vratom i krastavčićima.
Obmotati šniclom napunjenu pečurku.
U podmazanu vatrostalnu (ili još bolje zemljanu) posudu slagati sarme jednu do druge, obrnuto (onako kako raste pečurka).
Staviti u zagrejanu rernu na 200° C da se peče 45 minuta. Stabljike od pečurki sitno iseckati zajedno sa okrajcima od mesa i rasporediti po pečurkama da se sve zajedno peče.
Sir za sendviče iseći, i kada su sarme gotove svaku prekriti sa po jednim parčetom sira i vratiti u isključenu rernu samo da se sir malo istopi.
Nakon vađenja sarme ukrasiti grančicama peršuna.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sandej
- paukovaca
Comments
Submit
No comments posted yet.