Svekrvin složenac
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
svekrva (posetilac)
Introduction
Evo, da vidite da i svekrve ponešto znaju ;) Jelo nije imalo ime, a ja sam ga krstila tako jer me je naucila svekrva da ga spremam, a nju njena. Malo ima posla oko prženja ali ako želite da vidite kako vasi ukućani ližu prstiće onda se definitivno isplati potruditi se!
Ingredients
| 3 | mlade tikvice |
| 2 | srednje velika ili 3 manja patlidžana |
| 3-4 | krompira |
| 3-4 | babure paprike |
| 3-4 dcl | parajza |
| ulje | |
| začin (ja koristim kulinat) | |
| 2-3 kašičice | šećera. |
Method
Tikvice i patlidžane iseći na tanke ploške i pržiti na ulju. Prvo tikvice i ispržene slagati u vatrostalnu posudu (ne mora vatrostalna jer se nista posle ne peče). Po slozenim tikvicama posuti malo začina. Pre prženja staviti krompire da se kuvaju, onako u ljusci i kuvane oguliti, iseći na tanko i složiti preko tikvica pa opet malo začiniti. Preko krompira složiti prženi patlidžan, a preko njega dinstanu papriku isečenu na komade. Ja papriku samo ubacim u tiganj u kom sam pržila, dodam malo vode i pustim da se dinsta dok ne omekša. Po želji možete za vreme dinstanja malo okrenuti u tiganju. Kad izvadite papriku, u isti tiganj ubacite paradajz, dodajte mu začine po ukusu i 2-3 kašičice šećera. Pustite da provri i time prelijte jelo. Može da se jede toplo ali je veoma ukusno i hladno.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
srecko04 - Jan 25, 2009.
Eto zašto ih zetovi nevole: nigde mesa. LOL