Heljdu oprati, naliti toplom vodom i ostaviti da prenoći. Narednog dana heljdu isprati mlakom vodom, naliti bujonom i na srednjoj temperaturi 8-10 min. kuvati. Heljdu izručiti u cediljku i ostaviti da se ocedi. Na zagrejanom ulju malo propržiti sitno iseckan luk, dodati heljdu, alevu papriku, so i uz uzastopno mešanje propržiti 1-2 minuta. Luku i heljdi dodati oljušten, opran, prosušen i izrendisan krompir, peršun, iseckanu papričicu, morski orah i biber.

Paradajz blanširati, oljuštiti, odstraniti seme, sitno iseckati, dodati heljdi (promešati) i izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu podmazanu sa malo hladnog butera. Preko butera raspodeliti narendisan beli luk.

Karfiol očistiti, oprati, iskidati cvetiće i 4-6 min. blanširati u slanoj vodi. Karfiol staviti u cediljku i isprati – istuširati hladnom vodom. Tako pripremljen karfiol raspodeliti na materijal nanet u đuveč. Preko karfiola naneti kačkavalj i naliti mešavinom umućenim jajima, mlekom pomešanim sa gustinom, kiselom pavlakom i mascarponom (dodati so po ukusu). Posudu sa povrćem staviti u rernu i peći na 200°C.