Pasulj na starinski način
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
radoznalo (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
Click to rate
Introduction
Ovo je bio i ostao specijalitet naše kuće. O ukusu ne treba govoriti. Uvjerite se sami.
Ingredients
| 300 g | sitnog bijelog pasulja |
| 1 | veća suva kobasica izrezana na kolutiće |
| 200 g | suve slanine izrezane na kockice |
| 300 g | svježeg goveđeg mesa izrezanog na kockice |
| 2 | mrkve izrezane na kolutiće |
| 2 glavice | crnog luka izrezanog na rebarca |
| 2 češnja | sitno isjeckanog bijelog luka |
| 1 kašika | masti |
| 1 kašičica | mljevene crvene paprike |
| 3 kašike | sos od paradajza |
| 1 kašičica | šećera |
| so, biber po ukusu | |
| 1 manja vezica | svježeg peršuna |
Method
Pasulj dobro oprati, naliti ovdom i staviti da se kuva 30 minuta. Kuvan pasulj ponovo isprati, ocijediti i ostaviti na stranu. U veću šerpu staviti mast da se rastopi na laganoj vatri. Dodati luk crveni i bijeli, so, biber, meso i dinstati dok meso ne omekša. Dodati slaninu i kobasice i pržiti još par minuta. Dodati mljevenu papriku i promiješati da paprika pusti boju. Dodati sos od paradajza, dobro promiješati i naliti sa malo vode. Dodati pasulj i mrkvu, dobro promiješati i naliti vodom da pokrije sav pasulj.
Ovo treba da se krčka na laganoj vatri oko 3 sata, dok ne postane gusto. Pred kraj kuvanja dodati šećer i sitno nasjeckan peršun. Pasulj nije potrebno zapržavati. Po želji možete pred kraj kuvanja dodati još dvije kašike sosa od paradajza pomiješanog sa malo vode, istresti preko pasulja, dobro promiješati i krčkati još oko 15 minuta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- flute
- milovan
- njupadzije
- marija-24
- Marcus
- Zemunka777
- vojvodjanka
- tom4e
- Kelly
- kondor2
- rosanda68
- Nebojsa_MB
- Boka
- Asca
- Milica_KV
- DobraKlopa
- dzonisa
- Zuma
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
55 - Aug 21, 2006.
Najbolji pasulj(recept)koji sam ikada jela!Hvala radoznalo!
radoznalo - Nov 27, 2006.
Nema na cemu.Drago mi je da ti se pasulj svidjeo
dorian - Mar 10, 2009.
Evo ga spremam po drugi put, najbolji pasulj. Hvala radoznalo!
- Nov 29, 2010.
Управо га правим, видећемо... :)
Fluffy - Dec 17, 2010.
Pravim već treci put. Hvala na sjajnom receptu!
DobraKlopa - Sep 29, 2011.
Zvuci ukusno. Moram da probam.
_plameni_ - Oct 14, 2011.
E ja sam ga pravio pocetkom okt. bome i danas cu ponovo... jako dobro,svaka cast ;]]
Student222 - Oct 20, 2011.
Upravo ga stavio da se krcka :))
andjelko016 - Dec 1, 2011.
tek sam poceo da se upustam u tajne kulinarstva nekada sam ovakav pasulj jeo kod svoje bake e sad nije mi jasno a sve sam uradio po receptu sta znaci "da se krcka na laganoj vatri oko 3 sata dok ne postane gusto" to gusto me buni !sta ga to zgusnjava?