Maklub
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes
Kriška (stari recept) (posetilac)
Skill Level
Easy
Ingredients
| 400-500 g | junetine |
| 100-150 g | pirinča |
| 1 | plavi patlidžan |
| 1-2 | paradajza |
| so | |
| biber | |
| maslinovo ulje |
Method
Iseći na kocke 400-500 g junetine pa skuvati. Procediti od vode, a vodu ostaviti na stranu.
Očistiti 100-150 g pirinča i preliti ga vrelom vodom. Oljuštiti 1 plavi patlidžan i iseći ga na ploče. Posoliti ga, ocediti i malo propržiti na maslinovom ulju.
Skuvano meso staviti na dno lonca, preko mesa poređati prženi patlidžan, preko patlidžana staviti 1-2 paradajza iseckanog na kolutove, pa preko toga sipati oceđen pirinač. Sve preliti vodom u kojoj se kuvalo meso. Malo posoliti i pobiberiti i kuvati na laganoj vatri sve dok voda ne ispari.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
fairouz - May 19, 2007.
Ljude prave maklub na razne nacine, ali je zajednicko da se na kraju, kada je gotov lijepo izvrne serpa na tanjir, tako da ono sto je bilo dolje dodje gore. Otuda mu i ime maklub sto znaci prevrnut na arapskom.