Svinjetina u luku pečena u rerni

Date: Apr 11, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kada je zbog policijskog časa ograničeno kretanje i svaki dan liči na onaj prethodni, odlučila sam da mi barem u hrani svaki put bude nešto drugačije, nekada davno isprobano ili osmišljeno tokom izrade.

Ingredients

200 g	svinjske plećke u kockama
malo	soli
malo	mešavine mediteranskog začinskog bilja
malo	bibera mlevenog
4 zrna	kleke – izdrobljena
2 čena	belog luka
1 kašičica	crvene mlevene paprike
200 g	luka
1 kašika	prezli
malo	maslinovog ulja
50 ml	kvalitetnog belog vina
50 ml	vode

Method

Beli luk oljuštiti, izgnječiti ili sitno iseckati.

Izgnječenom ili sitno iseckanom belom luku dodati so, mešavinu mediteranskog začinskog bilja, mleveni biber, izdrobljena zrna kleke i crvenu mlevenu papriku.

Pripremljenu mešavinu začina utrljati u kockice mesa.

U zemljani sud staviti malo maslinovog ulja i rasporediti začinjeno meso.

Preko mesa posuti prezle.

Luk oljuštiti, prepoloviti, iseći na tanke režnjeve i posoliti.

Tako pripremljen luk rasporediti preko mesa u zemljanom sudu.

Posipati sa malo mešavine mediteranskog začinskog bilja i mlevenene crvene paprike te preliti vinom i vodom.

Zemljani sud poklopiti i staviti u zagrejanu rernu na 190°.

Nakon 80 min.zemljani sud izvaditi iz rerne te skinuti poklopac.

Lagano promešati te vratiti u rernu da se otkriveno malo zapeče cca 10 min.

Servirati uz prilog po želji.

Ja sam servirala sa restovanim krompirom.