Mirin šareni lonac – Korak po korak
Date: Sep 18, 2019. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Evo još jednog predivnog jela po receptu moje prijateljice Mire, koji sam nazvala "Mirin šareni lonac - Korak po korak". Raznovrsno povrće i meso dinstaju se u sopstvenom soku u poklopljenoj zemljanoj posudi cca 90 min. u rerni na 190°.
Ingredients
| 1 mala glavica | crvenog luka |
| 200 g | krompira (2 kom.) |
| 250 g | svežeg kupusa |
| 3 lista | svežeg kupusa |
| 250 g | otkoštenog pilećeg batka sa karabatkom |
| 100 g | cukina |
| 100 g | šargarepe |
| 50 g | sveže paprike |
| malo | soli |
| malo | bibera mlevenog |
| malo | ulja |
| malo | masti |
Method
Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.
Krompir oljuštiti, oprati i iseći na osmine.
Sveži kupus iseći na krupniju parčad.
Šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na manje dugoljaste komade.
Tikvicu – cukin oprati i iseći na kolutove.
Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na veću parčad.
Skinuti kožicu sa batka i karabatka.
Zemljanu posudu namazati sa tankim slojem masti.
Slaganje povrća i mesa u zemljanu posudu korak po korak.
Na dno staviti iseckani crveni luk.
Na luk složiti pola pripremljene količine krompira te malo posoliti .
Na krompir staviti pola pripremljene količine isečenog svežeg kupusa, malo posoliti, pobiberiti i poprskati sa malo ulja.
Meso posoliti i rasporediti po svežem kupusu.
Na meso staviti preostalu količinu pripremljenog krompira, malo posoliti.
Na krompir staviti preostalu količinu pripremljenog svežeg kupusa, malo posoliti, pobiberiti i poprskati sa malo ulja.
Na kupus staviti pripremljenu tikvicu, šargarepu i svežu papriku i malo posoliti.
Sve pokriti sa listovima kupusa, dobro rukama pritiskati da se svi sastojci sjedine i zgusnu, te poprskati sa malo ulja.
Zemljanu posudu poklopiti i staviti u zagrejanu rernu na 190° i peći poklopljeno 90 min.
Zemljanu posudu izvaditi iz rerne (rernu ne gasiti) proveriti iglom da li je šargarepa mekana (šargarepi treba najviše vremena da omekša).
Ako nije onda poklopljeni zemljani sud vratiti u rernu dok šargarepa ne omekša.
Meni je šargarepa omekšala za 90 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.