Medena svinjska rebra

Date: Jan 7, 2019. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Neki dan sam u mesari kupila prelepa svinjska rebra i u mesari su mi ih presekli po dužini. Kod kuće sam ih isekla na manju parčad i stavila u zamrzivač. Danas sam odlučila da za ručak napravim svinjska rebra, ali me nije privlačila pomisao da ih samo ispečem u rerni. Dala sam mašti na volju i napravila premaz za rebarca sa medom. Moram priznati da je mene okus oduševio. Možda će se sviđati i Vama.

Ingredients

Glavni sastojci:
250 g	svinjskih rebara u celo
200 g	krompira (2 krompira)
malo	soli

Za premazivanje rebara:
½ kašičice	meda
malo	kurkume
malo	muškatnog orašćića mlevenog
malo	kima mlevenog
½ kašičice	slatke crvene mlevene paprike
½ kašičice	ljutog senfa

Method

U jednoj posudici izmešati kašičicom sve sastojke za premazivanje rebara.

Krompir oljuštiti, oprati i iseći kao za pire krompir, te posoliti.

U zemljani sud staviti malo ulja i na ulje složiti isečen i posoljen krompir.

Rebarca dobro posoliti te ručno utrljati premaz sa svih strana.

Tako pripremljena rebarca staviti na krompir u zemljanom sudu.

U posudicu gde je bio premaz za rebra staviti malo vode i kašičicom promešati.

Ta voda će se koristiti za podlevanje u toku pečenja.

Zemljani sud poklopiti i staviti u rernu na 190°.

Nakon pola sata zemljani sud izvaditi iz rerne, skinuti poklopac, podliti sa vodom iz posudice te poklopiti zemljani sud i vratiti u rernu da se rabarca dalje peku.

Nakon isteka još pola sata zemljanom sudu skinuti poklopac i pustiti da se rebarca zapeku u rerni još 15 min.