Pileće grudi u metaksa sosu

Date: May 27, 2016. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

sladjana

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je jako brzo i jednostavno jelo a pritom veoma ukusno i može da se sprema i za neke posebne prilike.

Ingredients

Za 4 osobe je potrebno:
800 g	pilećeg belog mesa
1 glavica	luka
7-8	šampinjona
7 kašika	paradajz paste iz tube
50 ml	metakse ili nekog drugog konjaka
150 g	pavlake
400 ml	neutralne pavlake
100 ml	bujona
1 kašičica	soja sosa (nije obavezno)
1 kašičica	šećera
	suvi biljni začin (začin C ili samo so), oregano, ruzmarin,

Method

Meso iseći na tanke, kraće trakice. Luka iseći na kockice a šampinjone očistiti i iseći na listiće.

Zagrejati ulje i propržiti meso ali samo kratko, tek da promeni boju, da pobeli, tako će meso ostati sočno i mekano i neće biti suvo. Izvaditi i ostaviti na stranu.

Sada sipati šampinjone i luka u istu posudu. Smanjiti temperaturu i pržiti par min.dok luk postane staklast, Dodati paradajz pastu i kratko propržiti.

Sipati metaksu, i uz stalno mešanje dodavati bujon, pavlaku i neutralnu pavlaku.

Krčkati par min. Ukoliko je sos redak dodati još malo pavlake ili zgusnuti uz dodatak gustina, a ako je gust dodati još malo buljona,

Sada sipati soja sos (ako ga imamo) i šećer i začiniti po ukusu uz dodatak soli ili začina C, oregana i ruzmarina.

Sipati proprženo meso u sos i krčkati još nekoliko min.na umerenoj temperaturi. Uz ovo jelo ide kao prilog riža ili neka testenina, po izboru. Ja sam spremala sa rižom i kombinacija je pun pogodak.

Prijatno !