Alessandra - Mar 29, 2016.
To se zove Karadjordjeva snicla i ne maze se sa ajvarom, nego sa kajmakom. Meso se, osim sto se posoli, blago pobiberi sa belim biberom, u prezle se doda parmezan. Posto je to vec kalorijska bomba po sebi, dvostruko paniranje je apsolutno nepotrebno.

Recepti od Vesne-N nisu losi kao ideje, ali mastovitost ukusa nije zastupljena ni u slatkim, ni u slanim receptima. Vestina koristenja zacina je osobina svake dobre kuvarice, a ja to ovde ne vidim. Vesna-N ima malo previse vremena, pa hiper-produkcija recepata pati od jednolicnosti ukusa i nedostatka arome.

Pozabavi se malo sa nacinom koristenja zacina, sa pojacanjem prirodne arome namirnica i sa mastovitim kombinacijama koja nasa kuhinja u velikoj meri pruza. Kaze nas narod: manje je vise, pa tako vidi da u svakom jelu dobro izbalansiras ukus i tek onda objavi recept, kako bi mlade domacice naucile da dobro kuvaju, a ne samo da spajaju namirnice bez zacina, bez aroma i bez originalnosti. Svaka domacica ima svoje male tajne koje njene recepte i jela cine izuzetnim. Ako neko ne zeli to da otkrije, ne mora da otkriva ni ostatak jela, a ako to ne zna, neka nauci. Svako dobro zelim, ne zameri, kritika uvek dovodi do poboljsanja, a moja kritika nije zlonamerna, nego je iskrena, jer vidim da se trudis. :)