Rižoto
Date: Nov 7, 2013. | Category: Side Dishes | Cuisine: Canadian
mrva29
Ingredients
| 200 g | graška |
| 3 1/2 šolje | pilećeg bujona |
| 1 | velika i 1 mala kašika maslinovog ulja |
| 4 | praziluka (iseckana na tanke komade) |
| 1/2 | male kašike soli |
| 1/4 | male kašike bibera |
| 2 češnja | belog luka (mlevenog) |
| 1 šolja | riže |
| 3/4 šolje | belog vina |
| 3 | šargarepe (iseckane) |
| 3/4 šolje | parmezan sira (izrendanog) |
| 1 velika kašika | maslaca |
| 1 mala kašika | limunovog soka |
Method
Kuvati grašak 4-5 min. Oprati ga u hladnoj vodi i ostaviti sa strane.
U veću šerpu staviti veliku kašiku ulja i na laganoj vatri dinstati praziluk 5-6 min. Dodati so i
biber. Dodati beli luk i dinstati 1-2 min.
Zatim dodati malu kašiku ulja, rižu i nastaviti sa dinstanjem 1-2 min.
Dodati vino i ponovo dinstati 3 min.
Zatim dodati 1/2 šolje toplog pilećeg bujona, nastaviti sa dinstanjem par min.i onda dodati ostatak bujona.
Sve polago izmešati i kuvati 15 min. Pred kraj dodati šargarepu i kuvati još 10 min.
Kada je riža skuvana dodati grašak i kuvati sve zajedno 2-3 min.
Kada je povrće skuvano skloniti šerpu sa šporeta i pre služenja dodati sir, maslac i limunov sok.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mara
- bakica
- srem54
- banjalucanka
- DZEKSON
- scputnik
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
banjalucanka - Nov 9, 2013.
Ovo je super. Volim i pravim, ali nisam dodavala vino, moraću da probam i tako. Veliki pozdrav!