Češke knedle
Date: Apr 7, 2013. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Kuvane knedle od ukiselog testa na pari su stvarno lepi prilog uz sos bilo koje vrste. A ako me pitate zašto ih nisam radila punih 25 god, nemam pojma. Nekako sam zaboravila na njih.
Ingredients
| 400 g | mekog brašna T-500 |
| 1 kesica | praška za pecivo |
| 1 kesica | instant suvog kvasca |
| 1 kašičica | soli |
| prstohvat | šećera |
| 1 – 1,5 dcl | mleka |
| 1 | jaje |
Method
Zagrejati mleko.
Brašno sa praškom za pecivo prosejati u dublju posudu za mešanje, dodati so i šećer.
U sredini napraviti udubljenje i staviti suvi kvasac i toplo mleko i pustiti 10 -ak min.da kvasac nadođe.
Na kraju dodati 1 jaje.
Rukama na podlozi za mešanje dobro umesiti testo.
Testo je malo tvrđe, kao za rezance
Testo staviti na toplo mesto da se diže 1 sat, pokriveno.
Testo podeliti na 6 jednakih delova i formirati knedlice.
Knedlice staviti na pobrašnjanu podlogu pokriti i pustiti da se odmaraju 15 min.
Zatim knedlice staviti na krpu.
Između svake knedlice listiće margarina (može, a ne mora).
Prebaciti na mrežu za pomfrit.
Staviti na paru 15-20 min. Knedlice ni mreža ne smeju dodirivati vodu.
Gotove knedlice se mogu servirati u celo. Kada se malo prohlade mogu se rezati i rezane servirati uz sos i meso.
People who like this recipe
- rusa
- Zoran011
- mitkica
- srem54
- atina
- DZEKSON
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Apr 7, 2013.
Nikad nisam spremala, bas mi se dopada.
Vesna-N - Apr 7, 2013.
Hvala DZEKSON. Super su ove knedle pogotovo uz lovacke soseve.
Liketa007 - Apr 9, 2013.
I ja isto to spremam, samo što u testo dodam dve kriške hleba koje sam prethodno iseckala na kockice i propržila na ulju. Tako je još ukusnije, pa još kad se prelije sosom bude odlično. Ovo je tako jednostavno a ukusno
Vesna-N - Apr 9, 2013.
Liketa007, ova tvoja ideja uopste nije losa. Knedlice su zakon za soseve.
Liketa007 - Apr 9, 2013.
Vesna i ja to kažem, kada je dobro spremljeno meso i još i sos pride, ovo je idealan prilog.
Liketa007 - Apr 9, 2013.
Vesna i ja to kažem, kada je dobro spremljeno meso i još i sos pride, ovo je idealan prilog.