Špecle (nem. Spätzle )
Date: Feb 16, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Austrian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
15 minutes
Total Time
30 minutes
Ingredients
| 300 g | brašna |
| 1 | jaje |
| 1 čajna kašičica | soli |
| 250 ml | hladne vode |
Method
Umutiti jaje sa ½ količine vode, dodati ½ brašna, so i masu dobro umutiti.
Dodati ostalu vodu i brašno i mutiti 5 min.
Pripremljeno retko testo ostaviti 15 min da odstoji na sobnoj temperaturi.
Dok testo stoji u jedan dublji sud staviti posoljenu vodu da provri.
Kada voda provri kašičicom sipati masu (uz mešanje da se testo ne slepi) i kuvati dok ne ispliva na površinu.
Špecle izvaditi rešetkastom kašikom, isprati hladnom vodom i služiti uz gulaš, paprikaš, itd.
P.S. Špecle se super prave pomoću posebnog rešetkastog poklopca koji se stavi na sud s provrelom vodom. Tom prilikomm polako izručiti testo koje propada u kipuću vodu.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mgrabovac
- gordanaap
- lila74
- zemunka
- californication
- xella
- Bubi
- Gogach
- ZOKA10
- Liketa007
- jedna_iz_bg
- bakica
- Polimka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Polimka - Feb 16, 2011.
Ovo sam jednom jela i jako mi se svidelo.
LelaRose - Feb 16, 2011.
Uh što volim špecle, na sve moguće načine!