Rolade od kelja sa pečurkama i sirom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Serbian
rosa (biba)
Ingredients
| 1 glavica | kelja |
| 350 g | mešanih pečuraka (a može i jedna vrsta) |
| 2 glavice | luka |
| so | |
| 1 kašika | putera |
| pola vezice | peršuna |
| 200 g | nekog mladog sira (svejedno koji) |
| 4 kašike | ribanog emmentalaer ili gouda |
| biber | |
| 100 ml | instanta (supa od povrća) |
| 50 g | pavlake |
Method
Uzeti 8 listova i blanširati u kuhanoj vodi oko 3 min. Izvaditi i okapati.
(Onaj ostatak od kelja, jednostavno malo propržiti i kao dodatak sarmicama, ne treba bacati).
Otopiti puter, dodati 2 glavice seckanog luka, iseckane pečurke i dinstati oko 5 min. Izvaditi i ohladiti.
Zagrejati rernu na 200°C, smanjiti na 180°C.
Iseckati peršun, sastaviti sa mladim sirom i sa 2 kašike ribanog sira i ohlađenim pečurkama. Dodati so i biber.
Filovati listove kelja sa pečurkama i praviti sarmice i ređati ih u đuveč pleh jednu do druge.
Instanta od 100 ml pomešati sa pavlakom i 2 kašike ribanog sira. Tu masu preliti preko sarmica.
Peći u rerni oko 30 min. i 10 min. do kraja pečenja staviti alufoliju da sir ne izgori.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.