Za ovaj recept omjeri nisu navedeni jer se sve stavlja po ukusu, a način pripreme je slijedeći:

Oljuštiti krompir i isjeći na četvrtine (ako su krompiri različite veličine, pokušajte da ih isječete na približno iste komade), te ga staviti u osrednju šerpu i nasuti dovoljno vode da ih pokrije. Dodati malo soli i staviti na srednju vatru, nikako prejaku da se krompiri ne raspadnu.

Vrlo sitno iskeckati ili, još bolje, izgnječiti par češnjeva bijelog luka, sitno isjeckati mirođiju.

Mlijeko podgrijati. Kada je vruće, skinuti sa vatre (ili izvaditi iz mikrovalne pećnice) te u njega dodati par supenih kašika putera da se istopi.

Kada se krompir može ubosti viljuškom, a da se pri tome skroz ne raspadne, tada je gotov. Vremenski, to traje otprilike 8-10 minuta od kada voda počne da vri. Kada je krompir gotov, skinuti ga sa vatre i iscijediti.

Uzeti ´gnječilicu´ za krompir i polako pritiskati krompir te polako dodavati mlijeko i puter te bijeli luk, so, biber, kari prašak. Obavezno probati i provjeriti da su ukusi podešeni! Kada je krompir izgnječen i smjesa postane kompaktna, to je to!

Krompir servirati topal, znači pravi se neposredno prije služenja. Nikada ne koristiti mikser jer krompir postane vodenast. Ako imate na raspolaganju sojine zamjene za mlijeko i puter, ovo može biti odličan postan ili strogo-vegetarijanski prilog.

Prijatno!