Puter od nevena

Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal

ValentinaV (posetilac)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

10 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Cveće je kao jelo bilo još starim Grcima i Rimljanima poznato, kada su u svojim receptima koristili latice ruža i drugih cvetova. U azijskoj kuhinji jestivi cvetovi imaju već odavno svoje čvrsto mesto. Danas postoje specijalne cvetne mešavine za jelo koje se kupuju u specijalizovanim prodavnicama. Cveće za jelo nikada ne kupovati kod florista ili na pijaci, jer su cvetovi tretirani raznim hemikalijama. Cvetovi se pripremaju odmah čim su kupljeni, operu se hladnom vodom i kratno urone u ledenu vodu da bi zadržali svetlu boju i ukus. Mnogi cvetovi su otrovni (zvončići, cvetovi paradajza, krompira...), zato se obavezno treba posavetovati pre upotrebe.

Ingredients

125 g	putera
1/2 kafene kašičice	karija
malo	morske soli
2-3	cveta nevena

Method

Mekani puter pomešati sa isčupanim laticama nevena, dodati morsku so i kari. Napraviti pastu u usitnjivaču. Ova pasta može da se doda svakom jelu za koje se želi lepa zlatna boja, a može se služiti i kao namaz na crnom hlebu.