Borani Esfanaj
Date: Aug 14, 2017. | Category: Side Dishes | Cuisine: Persian
mrva29
Ingredients
| 2 kašike | suvog grožđa |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| 1 glavica | luka |
| 1/4 kašičice | kurkume |
| 250 g | svežeg spanaca |
| 200 g | kisele pavlake |
| 1 kašika | limunovog soka |
| so, biber |
Method
Suvo grožđe usuti u malu činiju sa malo mlake vode i ostaviti da stoji 15 min.
Luk iseckati na sitne kocke.
Zagrejati maslinovo ulje u tavi, dodati luk i pržiti ga dok ne omekša (oko 7-8 min).
Kada je luk dinstan, dodati kurkumu i ocedjeno suvo grožđe i dinstati još 2-3 min. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Očistiti i oprati spanac. Blanširati spanac u slanoj vodi par min. Procediti spanac i odmah ga isprati hladnom vodom. Spanac dobro ocediti i iseckati.
U seckani spanac dodati kiselu pavlaku, limunov sok, so, biber i na kraju dodati ohladjeni luk i suvo grožđe. Sve dobro promešati i služiti.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.