Kuglice za supu
Date: Jun 12, 2014. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Radim godinama različite knedle za supu, i sasvim slučajno kada mi je masa za knedle postala malo gušća odlučila sam da napravim kuglice. I veoma sam zadovoljna dobijenim rezultatom. Kuglice su kompaktne, meke i dekorativnog izgleda.
Ingredients
| Sastojci: | |
| 1 | jaje |
| 1 kašičica | masti |
| 3 | prepune kašike mekog brašna |
| 1 | prepuna kašika prezli |
| malo | soli |
| malo | soda bikarbone |
Method
Žumance odvojiti od belanca tako što žumance staviti u manju posudu u kojoj će se mešati smesa za kuglice, a belance u dublju posudu u kojoj će se sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg.
Mast i žumance viljuškom penasto umutiti.
Dodati brašno, prezle, soda bikarbonu i sneg od belanaca i viljuškom umutiti u kompaktnu masu.
Najmanjom kašičicom (onu koja se servira uz kafu, a manja je od kafene kašičice) vaditi smesu i dlanovima formirati kuglice veličine većih trešanja.
Gotove kuglice odlagati na radnu ploču koja je posipana prezlima (da se ne bi lepile).
Od ove smese sam dobila 40 malih kuglica.
Staviti supu da zavri, smanjiti vatru i ubaciti jednu po jednu kuglicu u supu.
Kuvati na laganoj vatri 10 -ak min. skinuti sa vatre, posudu sa supom poklopiti i pustiti da poklopljeno odstoji 10 -ak min. pa servirati.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Danijela83
- kriska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
brunhilda - Jun 12, 2014.
brunhilda - Jun 12, 2014.
Vesna, ja sam uvek pravila knedle za supu od griza.
Nisam znala da su dobre ako se prave sa brasnom.
Hvala.
Vesna-N - Jun 13, 2014.
Ja cesto pravim sa brasnom i veoma su ukusne. Ovo je prvi put da sam radila u obliku kuglica sa malo tvrdjim testom i odusevljeni smo. Lepo izgledaju a ukusne.
Pozdrav!
kriska - Jun 13, 2014.
Ja ovako spremam knedle (noklice) za paprikaš, budu super!
Verujem da su i u supi ukusne. Probaću.
Vesna-N - Jun 13, 2014.
Super su kriska, sigurno ce ti se dopasti!
Pozdrav