Salata od patlidžana
Date: Jan 8, 2009. | Category: Salads
Nađa (posetilac)
Introduction
Ovaj način spremanja patlidžana štedi vrijeme, a i lišava vas pohovanja i prženja, koje zna da bude dosadno i stvori dosta posla u kuhinji. Salata je veoma ukusna i može dugo da stoji u frižideru. Odlična je uz dobar sir i crni hljeb, kao predjelo, a takođe može da bude prilog dinstanom ili pečenom mesu ili ribi. Za ovu salatu uzmite onoliko patlidžana koliko želite. Obično ovu salatu spremam od 1 kg patlidžana.
Ingredients
| 1 kg | patlidžana |
| maslinovo ulje | |
| morska so | |
| svježe mljeven crni biber | |
| bijeli luk | |
| peršun |
Method
Nakon što operete patlidžane, razrežite ih po dužini, na polovine.
Ne uklanjajte koru.
Poređajte ih u pleh tako da razrezana strana patlidžana bude okrenuta prema gore.
Nije potrebno da pleh premazujete uljem.
Pecite ih u rerni oko 15 minuta na 230°C do 250°C.
Kada su pod viljuškom sasvim mekani, znači da su pečeni.
Ohladite ih i onda supenom kašikom vadite unutrašnji dio patlidžana.
Ređajte polutke u činiju ili posudu u kojoj ćete čuvati salatu. Svaki red pospite solju, biberom, bijelim lukom i sa dosta peršuna, a zatim nalijte maslinovim uljem. Pustite da se dobro ohladi.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Nadile
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.