Pinđur salata
Date: Dec 24, 2010. | Category: Salads | Cuisine: Macedonian
baba Pale (posetilac)
Ingredients
| 1/2 kg | pečenih paprika |
| 1/2 kg | zrelog paradajza |
| 3-4 čena | belog luka |
| so | |
| ulje | |
| peršun |
Method
1
Paprike se očiste i naseckaju u dublju posudu.
2
Paradajz se oljušti, nasecka i doda paprikama.
3
Doda im se seckani luk i sve se to izbije tucaljkom.
4
Doda se so po ukusu, malo ulja i seckani peršun.
5
Uz ovu salatu služi se tvrdi ovčji sir.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- strasniGurman1
- kacica
Comments
Submit
Let me know when users post a reply
Add your own comment
zatra - Nov 29, 2007.
pindžur-letnji sprema se i na sledeći način(ukusnija)
1/2 kg pečenog paradajza
1/2 kg pečen plavi patlidžan
10 pečenih paprika (najbolje onih mesnatih ajvarki)
pola glavice (ili po ukusu)belog luka
so po ukusu
ulje oko 1 deci
priprema
u činiju tučnjem izmrvimo beli luk uz dodatak soli (ne previše)
sve sastojke predhodno ispečene i oljuštene dodajemoi „gnječimo”tučnjem tako da se dobije kompaktna masa
dodati zejtin so po ukusu dobro promešati i ostaviti u frižideru
ja sve to (osim belog luka)izmeljem na vodenici za meso što skraćuje vreme pripreme
marijastanic - Nov 12, 2011.
bitno je da se ovaj recept priprema na starinski način sa tučnikom najbolje u drvenoj posudi da se istuče svako povrče posebno jer tako ima najorginalniji ukus i potseča upravo na babinu kuhinju.