Grčka salata sa ćufticama
Date: Jan 20, 2011. | Category: Salads | Cuisine: Greek
kopiR
Skill Level
![easy](/lat/kuvar/images/skill_easy.png)
Easy
Total Time
![](/lat/kuvar/images/time/60.png)
1 hour
Ingredients
5 kom. | crvenog paradajza |
200 g | ovčijeg sira |
7-8 listova | zelene salate |
5 češnja | belog luka |
2 kriške | hleba |
2 kašike | maslinovog ulja |
½ čaše | jogurta |
1 | limun (sok) |
1 kašičica | ljute paprike (tucane) |
1 kašika | iseckanog peršuna |
so, biber | |
Za ćuftice: | |
300 g | mlevenog mesa (goveđeg) |
50 g | oraha |
1 kašika | prezli |
1 | jaje |
1 kašika | iseckanog peršuna |
2 češnja | belog luka |
1 kriška | starog hleba |
malo | soli i bibera |
Method
Staviti u vanglicu mleveno meso, sitno iseckane orahe i peršun, krišku hleba (predhodno potopljena u vodi i isceđena), umućeno jaje, ispresovan beli luk i prezle.
Po želji posoliti i pobiberiti, masu dobro sjediniti i praviti male loptice – ćuftice.
Na zagrejanomm ulju pržiti ih sa svih strana oko 10 min. Kada su gotove izvaditi ih na kuhinjski papir da se ulje sacedi, a zatim u sud koji održava toplotu.
Listove zelene salate oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i prekriti činiju (poluduboka). Po sredini naredati pripremljene ćuftice, preliti ih sosem od kiselog mleka pomešanog sa ispresovanim belim lukom, limunovim sokom, alevom paprikom i seckanim peršunom.
Preko svake ćufte preliti po jednu kašiku sosa.
Ostatak sosa staviti u sud za sos. Oko ćuftica naredati opran, obrisan i na kriške isečen paradajz, ovčiji sir i kockice hleba predhodno malo propržene na ulju. Preko parčića sira posuti malo aleve paprike, a preko listova salate malo rastvora maslinovog ulja pomešanog s sirćetom i malo soli.
P. S. Po želji dodati masline.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.