Zeleni rolat sa blitvom
Date: Nov 28, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal
Liketa007
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Click to rate
Ingredients
| Za koru: | |
| 4 | jajeta |
| 4 kašike | brašna |
| 2 | pavlake od 20 % mm (2x180 g) |
| so (1 ravna kašičica) | |
| Za fil: | |
| 4 veze | blitve (veće) |
| 4 | krem sira (u čašici) |
| 1-2 češnja | belog luka |
| so | |
| biber | |
| Za ukrašavanje: | |
| 1 | pavlaka + sitno seckani peršun |
Method
Umutiti čvrst sneg od belanaca, a zatim pažljivo dodavati jedno po jedno žumance, brašno, pavlaku i so. Pre dodavanja pavlake poželjno je pavlaku malo umutiti u nekoj posudi kako bi se lakše sjedinila sa ostalim sastojcima.
Veliki četvrtasti pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, izručiti smesu, poravnati i ispeći u rerni na srednjoj temperaturi (oko 170°C) 20 min. (bez ventilatora). Kora treba da ostane žuta.
Dobro oprati blitvu i odstraniti beli deo.
Obariti je nakratko u slanoj vodi, procediti i ostaviti da se potpuno ohladi.
Za to vreme u jednoj posudi pomešati krem sir, sitno seckani beli luk, biber i so.
Ohlađenu blitvu dobro ocediti rukama i iseckati je sitno a zatim pomešati sa krem sirom.
Kada se kora ohladi pažljivo odlepiti od papira, nafilovati prethodno napravljenim filom i uviti u aluminijumsku foliju.
Ostaviti u frižideru dok se ne stegne, odnosno najmanje 4 sata.
Ohlađeni rolat premažite pavlakom i pospite peršunom.
Kora je meka i sočna i nije neophodno da je uvijate u vlažnu krpu osim ako vam se ne prepeče
Savet: Ja sam u fil dodala i malo jogurta jer mi je krem sir bio suviše gust i čvrst, znači, ukoliko je potrebno može se u fil dodati ili malo gustog jogurta ili pavlake.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zisa
- madonna_bella
- bakica
- Jelena76
- Dixie
- banjalucanka
- kopiR
- DZEKSON
- trlja
- dadamama
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Nov 28, 2012.
Odlican ti je ovaj recept.Pretpostavljam da bi moglo i sa spanacem posto ne"ljubim" blitvu?
Liketa007 - Nov 28, 2012.
Naravno da može, sigurno je super i sa spanaćem, ja sam ga pravila i sa šunkom. Može svašta da se kombinuje. Pravila sam onu tvoju usukanicu, bila je mmmm........ Postaviću ovih dana sliku i komentar.
kopiR - Nov 28, 2012.
Obozavam blitvu i kada je sezona dosta je upotrebljavam. Hvala na divnom receptu.
Pozdrav!
Liketa007 - Nov 28, 2012.
Hvala i tebi kopiR, drago mi je da ti se dopada!
banjalucanka - Nov 29, 2012.
Recept je super i veoma dekorativan. Već je u omiljenim. Hvala! :)
Liketa007 - Nov 29, 2012.
banjalucanka hvala i tebi.
Zar_Ptica - Nov 29, 2012.
OBOZAVAM!!
svirena - Nov 30, 2012.
mozete li da pjasnite koji je to krem sir u casici? prvi put cujem i kod mene nema da se kupi. moze li u gramima?
Liketa007 - Dec 1, 2012.
svirena dobro pitanje, nisam ni obratila pažnju ali ću pogledati i javiti vam.