Pita sa mesom i podvarkom
Date: Jul 24, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
45 minutes
Total Time
45 minutes
Introduction
Mnogo više volim slane pite i kiflice od slatkiša, evo još jedne divne ali nesvakidašnje pite
Ingredients
| 1 | pakovanjekora za pitu |
| 300 g | junećeg ili po izboru, mlevenog mesa |
| 6 kašika | već spremljenog podvarka |
| 2 glavice | crnog luka |
| 5 | jaja |
| 180 | mlkisele pavlake |
| 2 kašike | prezli |
| po ukusu | biber, so |
| ulje, voda |
Method
Ako nemate spremljen podvarak, prvo napravite podvarak po vašem ukusu (napravite više pa ostavite kasnije ću vam napisati još jedan recept sa podvarkom)
U dublji tiganj sipati nekoliko kašika ulja, dodati sitno seckani crni luk i propržiti dok ne postane staklast, dodati mleveno meso po vašem izboru (ja sam koristila teleće) i ispržiti ga dok tečnost ne uvri. Pobiberiti (ja sam dodala ovde malo ljute mlevene paprike i kašičicu vegete) dodati 6 kašika spremljenog podvarka i sve dobro sjediniti.
Ostaviti na stranu da se ohladi. U ohlađenu smesu dodati 3 umućena jaja i dve kašike prezle i sve to dobro sjediniti.
U podmazan pleh staviti tri kore, svaku koru poprskati sa malo ulja i vode a onda ravnomerno filovati sa nadevom od mesa.
Preko staviti dve kore i svaku premazati sa umućena 2 jaja i pavlakom, preko opet staviti dve kore, poprskati i filovati nadevom.
Završiti sa tri kore, svaku poprskati sa vodom i uljem.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 min. ili dok vam blago ne porumeni.
Ja sam moju pitu motala u rolate, dve kore dole, svaku sam isprskala sa vodom i uljem i premazala sa smesom od pavlake i jaja, stavila sam dve kore, svaku sam poprskala sa vodom i uljem i na gornju koru sam stavila pola smese od nadeva i preko nadeva sam opet stavila dve kore, poprskala sa vodom i uljem i svaku premazala sa smesom od pavlake i jaja. Umotati u rolat i staviti na pleh postavljen papirom za pečenje. Kuhinjskom četkicom premazati rolate sa smesom od vode i ulja i peći.
U mom pakovanju ima 12 kora.
Prohladiti i seći na komade.
Recept iz Vivinog dodatka " Čarobni Recepti"
Prijatno!!!!
People who like this recipe
- sani7
- tweetykg
- sarajevo
- Jelena76
- marija-24
- trajja
- laki
- sarajevo59
- ginica
- biljkaaa
- appassionata
- antologia
- kondor2
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
zvezda - Jul 24, 2012.
Joj Pomoravka meni od svakog tvog recepta krene voda iz usta:)))))
Pomoravka - Jul 24, 2012.
Ako si mi blizu, najavi se, pa ćemo praviti zajedno.Topli pozdrav.
mrva29 - Jul 24, 2012.
Pita izgleda odlicna! Moracu da probam recept! Nesumljam u kvalitet, hvala puno!
zvezda - Jul 25, 2012.
Ih kakvi blizu:))) jel' ti ono bjese u Kanadi?? Ja se javljam iz Njemacke,al sto jest jest rado bi ti gledala preko ramena u kuhinji:)))
Pita je na oko njam njam,ne sumnjam u ukus...poz i tople D
safira - Sep 2, 2012.
Odlican nacin da se iskoristi preostali podvarak, bar kod nas uvek ostane viska i samo sa njim je pita fenomenalna, a plus meso, to je tek ukusno
Pomoravka - Sep 4, 2012.
Hvala,draga Safira.
Zar_Ptica - Oct 14, 2012.
Odlična ideja! Volim pite, volim podvarak, a ovako zajedno - cista 10ka!
Pomoravka - Oct 14, 2012.
Hvala, idealno za v ečeru ili za goste.
Pomoravka - Oct 14, 2012.
Hvala, idealno za v ečeru ili za goste.
ellena - Dec 3, 2012.
...sve pohvale za recept , izgleda i deluje ukusno. Probala bih da napravim , medjutim imam samo jedno pitanje; sta je 'podvarak"? :)
Pomoravka - Dec 6, 2012.
Elena, Podvarak je kiseli kupus koji se iseče na rezance, proprži se crni luk na malo ulja i onda doda taj kiseli kupus, koji si prethodno oprala u hladnoj vodi i dobro ocedila i dinstati dok kupus ne omekša,uz dodatak malo vode,ako je potrebno dodavati još po malo vode, da kupus ne izgori.Dodati začine po ukusu i jedan lovorov list, po želji i malo crvene mlevene paprike i onda zapeći u rerni. poslužiti kao samostalno jelo sa kukuruznim hlebom ili uz dodatak pire krompira.U podvarak se može dodati suvo meso po izboru.
Ako mogu još bilo šta da pomognem tu sam