Prolećni rolat
Date: Apr 28, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
45 minutes
Total Time
2 hours
Introduction
Divno predjelo za bilo koje slavlje ili uz čašicu pića sa vašim prijateljima.
Ingredients
| 8 | jaja |
| 1 veza | vlašca |
| 1 veza | mirođije (kopar) |
| 1 veza | peršuna |
| 3 | manje tikvice ( |
| 60 g | crnih maslina bez koštica |
| 450 g | mekog belog kozjeg sira |
| maslinovo ulje | |
| biber | |
| so |
Method
Tikvice oprati i očistiti, ali ih nemojte ljuštiti i V-seckom ih isećite na veoma tanke šnite.
Grilajte ih, na dobro zagrejanom gril tiganju nekoliko trenutaka. Preliti ih mlazom maslinovog ulja i posoliti i pobiberiti.
Sveže začinsko bilje dobro oprati i ostaviti da se osuši ili ga osušiti sa kuhinjskim papirom.
Sitno iseckati.
U veću činiju staviti jaja, so i biber i sve mikserom umutiti, pa dodati sitno iseckano začinsko bilje i sve sjediniti.
Izliti smesu u plići pravougaoni kalup, domenzije 20x30 cm, obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 10 do 12 min.
Pečeni rolat, zajedno sa papirom, umotajte u krpu i ostaviti da odstoji 5 min.
Motati sa kraće strane (ja sam se zeznula i motala sam sa duže strane, kad motate sa kraće strane imaćete više uvojaka i biće lepši kad se seče).
Pečene tikvice iseckati sitno, ostaviti nekoliko za dekoraciju. Masline krupnije iseckati.
Odviti rolat, pažljivo skinuti papir za pečenje jer rolat je veoma tanak, premazati sa mekim kozjim sirom, preko staviti seckane tikvice i seckane maslinke i ponovo uviti u rolat, prebaciti na tacnu, ukrasiti po vašoj želji i ostaviti u frižider da se rashladi, najmanje pola sata.
Poslužiti isečeno na šnite.
Recept iz S&P.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sara75
- LelaRose
- krofnica
- appassionata
- goga1505
- Pavlova
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kopiR - Apr 28, 2012.
Lep, slani rolat. Hvala!
LelaRose - Apr 28, 2012.
Jako dobro!
DZEKSON - Apr 28, 2012.
Fin recept,a svidja mi se i sto korektno napises odakle je recept.
Pomoravka - Apr 28, 2012.
Džeki, nije greh stavljati tuđe recepte, jer sam isto sigurna da i moje stavljaju, ali za mene je pošteno reći odakle si ga uzela, nekad nešto promenim, nekada dodam, nekada je takav kakav je,jer ga baš takvog volim.Puno hvala drage dame i topli pozdravi iz ove hladne Kanade.