Rolat od integralnog brašna

Date: Apr 23, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Ingredients

Testo:
300 gpšeničnog integralnog brašna
1jaje
1žumance
100 gbutera u tečnom stanju
125 mlkisele pavlake
so (na vrh noža)
Fil:
1 kgspanaća
2šargarepe
1koren celera
1praziluk
8 kriškekačkavalja
5-6kuvanih jaja
2 kašikesusama
2 kašikesojinih klica
morski orah (na vrh noža)
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
1žumance
4 kašikeslatke pavlake
2 kašiketečnog butera

Method

1

Dobro umutiti jaje, žumance, buter i kiselu pavlaku.

2

Dodati so i brašno i zamesiti glatko testo.

3

Testo oblikovati u poluloptu i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji.

4

Razviti koru debljine 0,4 cm premazati buterom i naređati blanširane i oceđene listove spanaća.

5

Preko spanaća naređati kriške kačkavalja, preko njega ½ blanširanog, iseckanog i malo proprženog povrća (celer, šargarepa, praziluk).

6

Preko povrća posuti susam i klice soje, po sredini naređati kuvana i oljuštena jaja i na kraju preko jaja ostatak povrća.

7

Uviti rolat, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati mešavinom žumanca i slatke pavlake i staviti da se peče.

8

Peći na 180°C oko 20-25 min. u zavisnosti do šporeta.

9

Pečeni rolat poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti malo da se prohladi. Služiti vruć ili hlad uz salatu, sos itd.

10

P. S. Susam staviti u pleh i peći 10 min. na 100°C. Ohladiti susam, a zati ga upotrebiti.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…