Grčka gibanica (patsavouropita )
Date: Oct 7, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Greek
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Danas sam htela da pravim nešto drugo za doručak, ali se njemu jela gibanica, želja mu je ispunjena.
Ingredients
| 500 g | kore za pitu |
| 150 g | otopljenog putera |
| 300 g | feta sir (stavila sam 300 g rikote) |
| 200 g | mocarela isečena na kocke |
| 100 g | rendanog kačkavalja (stavila sam 100 g rendane fete) |
| 250 ml | mleka |
| 4 | jajeta |
| po ukusu | biber |
Method
Tepsiju veličine 26 cm dobro podmazati puterom.
Svaku koru premazati otopljenim puterom i ređati ih u tepsiju, tako što ćete ih naborati kao harmoniku (ovde ima već nekoliko recepta za harmonika pita/gibanica).
Kada ste potpuno popunili tepsiju sa naboranim korama, preliti sa prelivom koji ste prethodno umutili.
U posebnu zdelu umutiti jaja, dodati izmrvljenu rikotu, narendanu fetu, dodati mleko i iseckanu mozzarellu i bibera po ukusu (ja ga nisam stavljala)
Ostaviti desetak min. da kore upiju preliv i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 do 50 min. ili dok vam fino ne porumeni.
Poslužiti je sa jogurtom za doručak ili laganiju večeru.
Recept sa grčkog bloga.
U originalnom receptu, koji je na grčkom i na google prevodu mi nije reklo koje vrste sireva su upotrebljeni, osim mozzarelle sira, ja sam koristila one koje sam imala u kući, riccotta i feta
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Oli1
- maryshka
- DraganaDjak
- oslonac
- atina
- biba1
- sarajevo
- zeljkon
- kondor2
- Jelena76
- summer
- zemunka
- radalana
- terraeststella
- jedna_iz_bg
- chefkoch
- antologia
- laki
- stara_nova
- bezimena
- ZOKA10
- terra
- goga1505
- kriska
- MAJCE
- Miss-J
- Asca
- mikaca75
- appassionata
- Jakobro
- helga
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
opera - Oct 6, 2011.
Koji ti je to blog? Ako ti treba prevod sa grckog, mogu da ti pomognem :)
Viki - Oct 6, 2011.
Ja sam se trenutno morala da se registrujem da bi dala komentar na ovaj recept ...Katastrofa
Znaci moje svatanje tvoje gibanice je da si ti sve kore poslagala u tepsiju i prelila ih sa prelivom koji si prethodno napravila-koji preliv?
svako zna da se kora slozi pa preliv pa kora i tako dalje....
drugo je da si umutila sastojke za fil sto znaci jaja,mleko,i tako te sve ostale dobre stvari, sta si onda radila sa ovim filom i kakav si ti fil napravila pre ovog? I kako si kore slaga? Mislim ovdje se ne radi kako se pravi gibanica svi mi to znamo samo je rec o filu a tvoj recept nema nikakvog smisla .... :)
kengurka - Oct 6, 2011.
Recept je potpuno jasan,isprobano,odlicna pita .Nego ,htjela sam reci Pomoravki....puno si ti njega razmazila :)
Pomoravka - Oct 6, 2011.
Viki, svako ima pravo na komentar, naravno i ti, ali drugi put pročitaj recept/priprema do kraja, videćeš da je u njemu sve objašnjeno ovo što ti pitaš u komentaru, bar meni je jasno, a tebi šta nije jasno, pitaj, ja sam tu da objasnim...mislim da ovaj recept ima smisla, a tebi ako nema i to je u redu.
Drago mi je da si se registrovala, sada nam postavi i neki tvoj recept.Topli pozdrav.
maja77 - Oct 7, 2011.
Pomoravka, prvo duboki naklon vama kao izvarednoj umetnici, jer za mene ste vi prava umetnica. Ne znam gde ste nasli ovaj recept, ali posto zivim u Grckoj, pacavuropita (pacavura inace naci stara krpa, uglavnom se koristi kao epitet nekim zenama, ako razumete na sta mislim), to je inace prazna pita, samo sa korama i uz to je slatka, prelivena je sirupom, tj. uspinovanim secerom. Inace grcki u pitu sa sirom ne stavljaju jaja, kao ni u pitu sa sirom i spanacem isto tako ne stavljaju jaja. Inace pite su im na ptincipu, donji sloj debela kora u sredini fil, na pr. feta sir, bez icega, pa zatim jos jedna kora odozgo. Postoji i takozvana bugaca, koja je kao nas burek, s tim sto postoji i slatko izdanje, tj. sa melecnim kremom. Inace recept je ok, probacu za vikend.
Pomoravka - Oct 7, 2011.
Evo originalnog recepta koji je na grčkom, možda ćeš moći da pomogneš. posto google prevod nije najbolji,nama se pita jako dopala.
http://syntagesapospiti.blogspot.com/2010/08/blog-post_20.html
MAJCE - Oct 7, 2011.
Gibanica izgleda bas primamljivo!!!Da li je "prava"grcka ili ne,nevazno,vazan je krajnji rezultat,a on se vidi:))
kriska - Oct 7, 2011.
Niceg nejasnog u ovom receptu nema, a sasvim jasno i slike objasnjavaju. Veoma jednostavno i rekla bih mnogo ukusno.
Super ti je gibanica Pomoravka, bas mi se dopada!
maja77 - Oct 7, 2011.
300 grama sira, misli se na fetu, zato sto oni samo fetu zovu sirom
200 grama mocarela loptica isecenih na pola i
100 grama rendanog kackavalja, kackavalj je kaseri
Pomoravka - Oct 7, 2011.
Majo, od srca ti hvala, ja sam koristila sve osim kačkavalja, tu sam stavila rikotu. Još jednom HVALA.
Viki - Oct 7, 2011.
Pomoravka it's all good hani :)
ce se snadjem...hvala ipak
northshore - Oct 8, 2011.
Pomoravka, hvala za recept. Nije bitno kako se zove vazan je ukus. Ja sam sinoc pravila za nas troje sa fetom, mocarelom i rikota sirom i tankim korama kao za baklavu. Bilo je fantasticno. Ovde na NZ pakovanje kora je 375g, pa sam uzela manji pleh i smanjila kolicinu sira i mleka. Toliko je bila lepa da veceras pravim drugu turu jer mi je ostalo sira a prijatelji kupuju kore.
Pozdrav.
Pomoravka - Oct 8, 2011.
Najveća mi je radost kad recept uspe a srećna sam i da vam se dopalo, nama, posebno mom mužu se jako dopalo.Ma slažem, se sa tobom, neka se recept zove kako hoće,samo neka je ukusno. Topli pozdrav ti šaljem.
stara_nova - Jul 10, 2012.
Da li bi mozda mogla kisela voda umesto mleka? Ovo cu da pravim veceras. Jako mi se dopada. :)
Pomoravka - Jul 11, 2012.
Ne vidim zašto ne bi mogla, mada je ja nikad nisam pravila sa kiselom vodom.Topli pozdrav.
stara_nova - Jul 11, 2012.
Pravila. Usjelo. Inace moj muz nevoli pite od gotovih kora ali ova je kaze bila odlicna. :)
Pomoravka - Jul 12, 2012.
To me najviše raduje i važno je da se mužuz dopala. Moj jede sve.Od srca ti hvala.
oslonac - Jun 29, 2013.
Isprobano danas i predivno! :-)...hvala na ovom receptu...
maryshka - Jun 4, 2014.
Recept je odlican, svi su bili odusevljeni sa pitom a ja presrecna sto mi je konacno neka uspela!!! :)