Kavijar od plavog patlidžana

Date: Jun 8, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


Pomoravka

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Divno predjelo, koje, uz neke dodatke, vam može biti i kompletan letnji ručak


Ingredients

4veća plava patlidžana
10-12 češnjabelog luka
po ukusupancete
1/4 kašičiceorigano
2 kašikelimunovog soka
1/4 kašičicebosiljka
po ukuisu mirođije
po ukususo, biber, aleva paprika
1-2 kašikeperšunovog lista/ sitno iseckan

Method

1

Oprati 4 veća patlidžana, prepoloviti ih uzduz i spikovati svaku polovinu sa 2-3 čena belog luka.

2

Uviti u alu foliju, staviti u tepsiju i peći oko 40 -ak min. u rernu na 200°C

3

Kad se ispeče, kašikom vaditi “meso” plavog patlidžana i to se još uprži na maslinovom ulju (ja sam pržila na ulju od semenki grožđa).

4

Može se ispržiti prvo, malo pancete, pa onda “meso” od patlidžana.

5

Sve izmešati, začiniti po ukusu, servirati na tanjir, posuti peršunovim lišćem, okolo staviti na kockice isečen ljubičasti luki jesti sa crnim hlebom.

6

Ovo se može servirati kao sendvič, kao što sam uradila ja, ili na male krakere, sa kolutićima paradajza, kolutićima onog malog ljubičastog luka, parčićima pršuta ili kolutovima kobasice, što god vam je po volji.

7

Recept mi je prosledila prijateljica Genoveva, a autor je njen suprug.

8

Prijatno!


People who like this recipe

  • summer
  • kacica
  • kriska
  • mediteraneo
  • anadzunic
  • DragonNest
  • radalana
  • goga1505
  • appassionata
  • sarajevo
  • Smaragdna
  • sarajevo59
  • vibi
  • Asja
  • Liketa007

Comments

kriska - Jun 8, 2011.
Odlicno Pomoravka!
Ja cesto pravim "kavijar" od plavog patlidzana, tako sto ga prvo obarim, pa izmiksam sa malo senfa, soli i bibera.

Svidja mi se i ovaj tvoj predlog, probacu uskoro.

Pomoravka - Jun 8, 2011.
Od srca ti hvala,draga moja Kriška,ja ovo jako volim za ručak.Pozdravljam te puno.

DragonNest - Jun 9, 2011.
Svaki put me iznenadis nekim novim specijalitetom. Ovo cu obavezno probati! Hvala za ideju!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…