Punjena jaja

Date: Apr 14, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: American

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour

Introduction

Savršena punjena jaja za vaš Uskršnji sto i da zabavite najmlađe. Ideja je sa interneta sa nekim promenama.

Ingredients

6-8	većih jaja
3 struka	mladog luka
1 kašika	seckanog peršuna
2 pune kašike	majoneza
1 kašičica	dižon senfa
2	sušena paradajza u ulju
12	do 16 maslinki punjenih sa paprikom
1	šargarepa za nožice i kljun
	soli i bibera po ukusu

Method

Jaja oprati, pa ih staviti u šerpicu, napuniti vodom i staviti da se voda zagreva, nežno okretati jaja kašikom, tako će vam žumanac biti na sredini, dok voda ne provri.

Kuvati ih dva min. skloniti ih sa ringle, poklopiti ih i ostaviti da stoje 25 min. Ovakvim kuvanjem ćete dobiti perfektno kuvana jaja.

U međuvremenu, iseckati što sitnije možete mladi luk, peršun, sušeni paradajz, malo obrisati kuhinjskim papirom od viška masnoće pa i njega iseckati što sitnije možete.

Sve to taviti u jednu posudicu, dodati majonez, dižon senf, biber i so, dobro izmešati.

Prosuti vodu iz kuvanih jaja, napuniti šerpicu hladnom vodom, pa jaja oljušti, pazeći da ih ne oštetite.

Malim nožem iseći pažljivo jaje pri vrhu, bliže sredini, ili ako imate onaj nožić za lubenicu i dinju, na zig zag, pa veoma pažljivo izvaditi žumanac iz jajeta. Donji deo jajeta malo odseći da jaje može da "sedi" na nožicama.

Žumanca propasirati pa ih dodati smesi od majoneza i mladog luka i sve to još jednom izmešati.

Puniti tom smesom donji deo jaja, ali da budu prepuna i poklopiti ih, malo stiskajući donji deo i gornji deo zajedno, da smesa pređe malo preko ivica.

Maslinke (moje su bile male) odseći krajeve pa sredinu podeliti na dva dela, to su vam oči, njih zalepiti tamo gde se sastavlja kapica a telom.

Očistiti šargarepu pa je iseći na tanje kolutove, od kojih ćete napraviti pileće nogice i od jednog dela, napraviti trougao pa zabosti piletu nos.

Punjeno jaje staviti da stoji na pileće nogice.

Ovo je veoma pipav posao, i morate biti veoma pažljivi kad vadite žumanac, da vam jaje ne pukne.

Prijatno!!!!!