Pita od lisnatog testa i kopriva
Date: Mar 11, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Italian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
15 minutes
Total Time
45 minutes
Introduction
Jela mi se neka brza i fina pita, ali ne slatka. Juče kupismo sveže lisnato testo iz pekare, i evo ideje......
Ingredients
| 500 g | lisnatog testa |
| 500 g | ocedjenih kopriva ili spanaća |
| 250 g | belog kravljeg sira |
| 1 kašika | prezli |
| 1 | jaje + 1 belance |
| Za premazivanje testa: | |
| 1 | žumance |
| 2 kašike | mleka |
| Za posipanje odozgo: | |
| po želji | mak, susam, crni susam |
Method
Koprive ili spanać dobro oprati pa ih obariti u slanoj vrijućoj vodi oko 5-6 minuta, procediti, ostaviti da se malo prohladi, pa ih dobro ocediti prvo rukama, a onda staviti nekoliko kuhinjskih papira pa zaviti oceđene koprive ili spanać, pa ih još dobro ocediti pomoću njih.
Ja sam imala u zamrzivaču koprive,zato sam ih koristila, inače da ih nisam imala, koristila bih spanać.
U posudu staviti oceđene koprive/spanać, dodati celo jaje i belance, izmrvljen feta sira i kašiku prezli i sve dobro sjediniti. Ja ne dodajem so jer mi je sir dovoljno slan.
Lisnato testo razvaljati, ja ga kupim sveže iz pekare i već je razvaljano.
Iseći ga na šnite 5cm široke, po celoj dužini, pa staviti smesu od kopriva celom dužinom po sredini.
Prebaciti jedan kraj testa preko drugog, sastaviti ih zajedno, pa polako prebaciti jufku u podmazanu tepsiju.
Naređati tako i ostale napunjene kore, premazati umućenim žumancetom i mlekom, posuti susamom, makom, lanom....i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 25 minuta, ili dok fino ne porumeni.
Gotovu pitu ostaviti da se prohladi, pa je poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko, a po želji može i čaša piva.
Recept je sa net-a sa nekim promenama.
Prijatno!!!!
People who like this recipe
- Tam1x
- Zemunka777
- Jelena76
- terraeststella
- gordanaap
- andjelce
- melisa
- trinity
- djnzloop
- Miss-J
- jekibobo
- anadzunic
- dadamama
- jedna_iz_bg
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Dzoli - Mar 11, 2011.
O da.Zamisli koja koincidencija.Setamo pre neki dan malo dublje u basti mama, klinka i ja.I u jednom zabacenom uglu mama zastane , zagleda zagleda.Kao da je otkrila Ameriku uzvikne:Pa ti imas koprive.Drugi put kad dodjem da a=uzmemo rukavice, da naberemo ,pa cu ti pokazati sta mozes da pravis od toga.E sad kad dodje drugi put ja cu njoj pokazati, a obe cemo jesti.BTw secam se moja baka je pravila jako ukusnu corbicu sa koprivama, bas sam to volela da jedem.Super:)
Pomoravka - Mar 11, 2011.
E moja Dzoli, ja ih nemam, ali ih ima prijatelj u bašti, i svakog proleća mu izrastu kao žbunje,on nam ih obično ubere i da, ili ide moj muž pa ih obere, najveća je muka očistiti ih, e tu su mi potrebne kožne rukavice, jako ih se bojim. Imam negde neki recept od čorbice sa koprivama, samo da ga iskopam, pa ću ga postaviti.
Sve nađoh u ovoj Kanadi, samo ne nađoh sremuš, e sad ovog proleća ga moram naći u prodavnici.
Topli pozdrav i spremi mami pitu, pa je pozovi u goste, ali joj nemoj reći šta si spremila neka joj to bude iznenađenje.
Dzoli - Mar 12, 2011.
Super ideja za iznenadjenje:)A sta je sremus?
LelaRose - Mar 12, 2011.
nisam nikad probala, ali predpostavljam da isto ovo može da se napravi i od spanaća, sigurno je dobro!
Pomoravka - Mar 12, 2011.
Sremuš raste po šumama i zovu ga još divlji ili medveđi beli luk mislim da je na engleskom ramp, potražiću ga ovog proleća.
Dzoli - Mar 12, 2011.
Sad si me podsetila, sad skoro videh na Tv emisiju o tome sat sve mzoe da se nadje u sumi..pa cak i da se zivi od toga.Mislim da se zvala Wild Gourmet.Bas cu potraziti.Ja volim da se setam po sumi..ko zna pored kakvih sve divnih jestivih stvari prolazim.Za divlji beli luk znam ali nisma znala da se zove sremus:)E sad maestro da prati komentare mogao bi svaki put dodati u kulinarski recnik:)
Komunikativna - Mar 13, 2011.
Koprivu nikada nisam spremala, ali sam imala prilike da je jedem kao corbicu i cisto przenu, kao dodatak uz ribu... Mmm! Jos jedna divna varijanta koju cu isprobati. Dzoli, pripazi samo da ih ne zamenis sa necim drugim. List sremusa mora biti vitak, nikako pri dnu debeo. Ovo ti kazem jer se cesto desi da se list zameni sa jednom slicnom biljkom koja je u principu otrovna a to sigurno ne zelimo. Pozz
Melina - May 6, 2011.
Volim koprivu,nikad nisam spremala,ali mama mi uvek spremi kad odem kod nje.
Odlican recept,prelepe slike :)