Rolat od dimljenog lososa i krem-sira s pistaćima

Date: Mar 2, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Introduction

Prelep rolat koji možete poslužiti vašim gostima za predjelo ili "lakši" ručak uz dodatak crnog luka i nekih finih krekera.

Ingredients

400 g	dimljenog lososa isečenog na šnite
300 g	krem sira
50 g	pistaća
1 veza	vlašca
1 veza	bosiljka ili 1 ravna kašika suvog
2 kašike	maslinovog ulja
po ukusu	soli i sveže mlevenog bibera

Method

Bosiljak i vlašac oprati, osušiti ga kuhinjskim papirom, pa ga sitno naseckati.

U činiju staviti krem sira,naseckane začinske biljke,maslinovo ulje i biber i sve dobro sjediniti. Probati pa po potrebi dodati soli ( ja nisam dodavala so, dimljen losos mi je dovoljno slan)

Na providnu foliju naređati losos, da malo, jedno parče preklapa drugo, da biste dobili jednu veliku šnitu.

Premazati je pripremljenim filom, posuti naseckanim pistaćima, ali ostavite prazan deo oko dva cm pri kraju šnite od lososa, jer prilikom motanja fil vam može izaći preko ivica lososa.

Pomoću folije urolati losos u rolat, pa ostatke folije sa desne i leve strane umotati kao kobasicu pri kraju, da bi vam se rolat lepo oblikovao.

Ostaviti u frižider do služenja.

Po želji rolat možete ukrasiti seckanim pistaćima,bosiljkom i crvenim lukom.

Originalni recept je bio sa svežim lososom, meni se ta ideja nije dopala, ne volim da jedem svežu ribu, zato sam ga zamenila sa dimljenim.

Takođe sam zamenila pistaće sa prepečenim bučinim semenkama,jer ih trenutno nisam imala u kući.

Recept iz starijeg izdanja S&P sa izmenama

Prijatno!!!!!!!!