Palenta sa sremusom

Date: Feb 12, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

250 g	projinog brašna
250 ml	mleka
250 ml	vode
1	kasika putera
100 g	kačkavalja
100 g	sremusa
250 g	mladog sira
1	jaje
2 struka	mladog crnog luka
	so
	biber

Ostali materijal:
1 kašika	putera

Method

Pomešati vodu, mleko, 1 kašiku putera, so i staviti da provri. Masi dodati projino brašno, smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati dok masa ne postane gusta.

Pomeriti s ringle, dodati izrendisani kačkavalj (promešati) i ostaviti 15 min da se hladi.

Na zagrejanom puteru (1 kašika) propržiti 1-2 min sitno iseckan luk i sremus, dodati so i biber i ostaviti da se ohladi.

Umućeno jaje pomešati sa sirom, dodati hladnu mešavinu luka i sremusa i promešati.

Podmazati pleh (pravougaoni oblik) hladnim puterom i naneti 2/3 pripremljene palente.

Rukom raspodeliti palentu na zidove pleha (napraviti udubljenje) naneti mešavinu sa sirom, a preko iste ostali deo palente.

Peći na 200°C oko 45-50 min u zavisnosti do šporeta.

Ostaviti malo da se prohladi i služiti uz kiselo mleko, jogurt, itd.