Slani kolač sa grizom

Date: Jan 26, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

150 g	griza
½ l	goveđeg bujona
100 g	izrendisanog kačkavalja
2	jaja
1 kašika	iseckanog peršuna
1 čajna kašičica	sode bikarbone
1 kašičica	vode
1 čajna kašičica	soli

Ostali materijal:
1 kašika	iseckanog vlasica
1 kašika	izrendisanog kačkavalja

Method

Bujon staviti da provri, smanjiti temperaturu i uz uzastopno mešanje, dodati griz. Sud pomeriti s ringle, dodati umućena jaja, so, kačkavalj i dobro promešati tj. masu sjediniti.

Masi dodati sodu bikarbonu razmućenu u vodi, dobro umućena belanca i peršun.

Sve dobro promešati, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći na 220°C oko 10 min, smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 3-5 min u zavisnosti do šporeta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti u plehu da odstoji još 5 min.

Kolač prebaciti na dasku za sečenje i ostaviti da se prohladi.

Pomešati vlasic i kačkavalj (1 kašika) posuti po površini pečenog testa i iseći oblike poželji (štanglice, kocke itd.).