jucakobrica - Oct 20, 2010.
Dule, pripremi se, jer ćeš sada podobijati komentare tipa: ...to nije prava komplet lepinja, pa to nije ovo, nije ono, treba da se doda ovako, pa onako, pa ti treba sporet na drva da bi ih napravio... :)::):):):):)

Ali ja kažem na ovaj ekstra recept: NJAM, NJAM, NJAM! Superiska!

sandyd - Oct 20, 2010.
I ja se slazem da će biti svakavih komentara, ja imam jedan ali nije nimalo negativan, naprotiv. Rekla bi da je recept odličan, ali stvarno ne znam gde da nabavim stari zlatiborski kajmak u Australiji. Pozdrav

barumba - Oct 20, 2010.
Ovo je vise nego suuuuper,njam njam... šta može za zamjenu za zlatiborski kajmak za nas kojima je to teško nabaviti ili nemoguće?

jucakobrica - Oct 20, 2010.
Mozete uzeti masniji sitan kravlji sir, pavlaku, mileram, bilo šta mlecno što se može mazati na hleb...Naravno da je sa kajmakom najukusnije, ali šta sad...Mozete koristiti i puter, ne margarin, već puter!

LOLA_NL - Oct 20, 2010.
Recept je superiska, ali šta vredi kada sam ja daaaaaleko od zlatiborskog kajmaka i naše prave lepinje:)). Vama kojima je to zadovoljstvo dostupno , neka je prijatno!

BrRista - Oct 20, 2010.
Recept je priblizno tačan.

Kada se stavi jaje i kajmak i sve to zapece, onda se preko prelije pretop.

U originalnu komplet lepinju se ne stavlja prsuta.

Pozdrav iz Uzica.

majloVa - Oct 20, 2010.
Evo ya ću da udrobim malo iako bi vi voleli da ovde niko, osim vas, ništa ne prozbori :))

Dakle procitam sada ovaj recept i neke komentare i zainteresuje me ovaj izraz „pretop”, ukucam u googl pretrazivac i evo šta sam nasla:

..

„ Br4nk0 @ 08.09.2002. 02:57 ] @

broker

Jumpni do suljage mnogo su mu dobre lepinje

A sada reCOPIS:

1 lepinja (znaci LEPINJA , a ne neko s*****)

1 jaje (ok kokoske naravno )

kajmaka ( koliko oćeš-koliko volis)

pretop po zelji

Uvatis lepinju iseces joj poklopac, zatim premazes kajmakom (NE POKLOPAC);

stavis jaje preko kajmaka i malo izmesash.Onda stavis da se pece.

Po zelji izvadis i stavis pretop. (ja vise volim malo zivlje )

Ako neznas šta je pretop onda

prijatno

P.S.

Mogao bi da se zaposlim u suljagi kao SKL(samostalni komplet lepinjar”

..

To ti je saft koji se iscedi u toku pecenja mesa. Pretop za uzicku lepinju se pravi mesajem safta od svinjskog, teleceg i jagnjeceg pecenja i vode. Tajna dobrog pretopa je u ovoj mesavini.

..

pa ako još neko ima dilemu šta znaci „pretop” eto :)

Što se recepta tiče valjda su isti jer se tako to i pravi.. nema drugo.. ;)

Zlatiborac - Oct 20, 2010.
Prodaja Zlatiboskog kajmaka... po extremno povoljnoj ceni.

Isporuka svaka 2 dana. Preuzimanje na aerodromu u Pertu.

jelenakan - Oct 20, 2010.
Za pretop prvi put čula, u mom kraju se to zove kapljevina ili masnoca od pecenice. Hvala MajloVa na objašnjenju i prevodu.

Što se tiče recepta, pa, bilo bi bolje da mi se ne svidja.

Straza - Oct 20, 2010.
Mislim da to nije mast od pecenja,gego pribliznije ona voda sto iscuri iz mesa tokom pecenja ..

arbourlake - Oct 20, 2010.
Da li neko zna ,gde može da se nadje kajmak u Kanadi,Calgary.

Znam da prave kojekakve buckurise sa puterom i cream sirom,mene interesuje pravi kajmak, ako može da se nadje, hvala.

SweetTooth - Oct 20, 2010.
@arbourlake

ja živim u londonu, ontario i imamo 2 prodavnice koje drže nasi ljudi i prodaju naše proizvode (iz srbije, hrvatske, bosne, makedonije..). između ostalog imaju i kajmak. možda negde u blizini možeš naći sličnu prodavnicu.

merrymen - Oct 20, 2010.
ako se ova komplet-lepinja ne pravi na 'smederevcu',

nemojte ni pokusavati na drigi način.(recept je manje vise ok)

drva moraju biti bagremova.

ANADALS - Oct 20, 2010.
OOOPAAAAA!!!!!!!

jucakobrica - Oct 21, 2010.
:):):):):):):):):) Bjutifulni komentari :) Jeste, u originalu se, u užičkom kraju kaže pretop za saft kojim se lepinja preliva, ali kada nema pecenja dobra je i prsuta :) I kažu da su kod Šuljage u Užicu te lepinje vrhunske! Svi hvale Šuljagine komplet lepinje!

djnzloop - Oct 21, 2010.
Lepinja može da se zove komplet samo ako je napravljena: kajmak+jaje+pretop, pretop nije masnoca od pecenja nego mesavina masnoce i 'drozde' to je onaj tamni sok sto ostaje posle pecenja. Pravi pretop može da vam nabavi neko ko ima pecenjaru, u domaćoj radinosti nije moguće napraviti dobar pretop. Mesavina jagnjeceg i svinjskog pretopa je najbolja. A za pravu komplet lepinju i lepinja mora da bude posebnog kvaliteta, da bude vazdusasta ( suplja) a ne hlebasta. I istina je prave lepinje se prave samo u Uzicu a najbolje su kod Suljage :)))

djnzloop - Oct 21, 2010.
evo još malo objašnjenja

http://www.zlatiborskiokrug.net/komplet.html

jucakobrica - Oct 25, 2010.
Za vikend bejah na Tari i jeli smo komplet lepinju u restoranu „Kurta” i tu lepinju svi hvale. Naprave od lepinje mocu, pa to mremazu kajmakom, pa prsut, pa jaje, pa pretop i uz sve to domaće kiselo mleko. Jako ukusno i lepo! I z u z e t n o!

Kako to izgleda, mozete pogledati ovde:

www.putovanja.info/sr/moja_foto_tura/galerija/5722

baxuz - Oct 25, 2010.
restoran zlatan bor - centar zlatibora...

nezaobilazno mesto kad sam tamo...

http://www.snapixel.com/258913/Photo-of-zlatiborska-komplet-lepinja

ivanchica - Nov 23, 2010.
Ovo nije recept za komlet lepinju!Nedostaje pretop!

rokiml - Sep 9, 2012.
uhhh,ja ove godine pojede komplet lepinja Boga oca al- mi nekako nije kako treba....il' su nezapečene,il tvrde,ne znaš u čemu je faon....večeras pravim svoju varijalntu al' nemam pretom....jel' može da se stavi ona mešavina ulja i masti od šnicli?

elektra4- - Oct 16, 2012.
a sta oni poklopci rade tamo sta sa njima?