Palačinke sa svinjskim mozgom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Bosnian
posetilac
Introduction
Količinu sastojaka odredite sami.
Ingredients
| brašno | |
| mleko | |
| so | |
| prašak za pecivo | |
| jaja | |
| svinjski mozak | |
| pavlaka | |
| crni luk | |
| beli luk | |
| začin C | |
| peršunov list |
Method
Ispeći palačinke na uobičajen način i ostaviti da se ohlade.
Očistiti mozak od opni, oprati crni luk, iseckati ga i staviti da se dinsta.
U to dodati mozak, peršunov list, začin C, so i ostaviti da se dinsta.
Kad je gotovo, dodati pavlaku.
Svaku palačinku napuniti nadevom od mozga i urolati kao sarmu. Onda to ispohovati.
Posebno napraviti preliv od belog sosa, koji se pravi ovako:
Na malo ulja i brašna dodati malo sitno seckanog belog luka, zatim mleka i soli. Kad je sve gotovo, sos preliti preko palačinki.
Veoma je ukusno. Ko voli mozak, dopašće mu se.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
taheebo - Feb 15, 2007.
bljak.. stvarno ko bi ovo jeo ????
CAHgpa - Feb 16, 2007.
creva mi se okrenuse :(
Versa - Mar 25, 2007.
a gdje ima da se kupi svinjski mozak?? u kanadi?:)