Filovani Brie
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: French
radoznalo (posetilac)
Skill Level
Easy
Click to rate
Introduction
Radi lakšeg sječenja, sir mora biti dobro ohlađen tj. direktno iz frižidera. Treba imati oštar nož u protivnom, sir će popucati prilikom sječenja. Koristiti kruške
Ingredients
| 1 | sir |
| 1 kašika | neslanog putera |
| 1 | veća kruška koja nije previše mekana, isječena na kockice |
| 2 kašike | |
| 1 manja kašičica | sitno isjeckane mente i žalfije |
| 2 kašike | balzamiko sirćeta |
| 1 kašika | meda |
| nekoliko komada | oraha presječenih na pola |
Method
Presjeci sir horizontalno i ostaviti ga sa strane. U jednu tavu staviti puter i otopiti ga na laganoj vatri. Dodati sječene kruške i propržiti na kratko, dovoljno je 3 minuta. Dodati
Skloniti sa vatre i smjesu pomocu kašike staviti na jednu polovinu sira. Sačuvati dvije kašike tako pripremljenih krušaka za ukrašavanje i ostaviti na stranu. Pripremljenu polovinu sira premjestiti na tanjir za serviranje.
Vratiti tavu na šporet, dodati sirće i med i pustiti da lagano krčka uz miješanje dok sos ne postane malo gust. Skinuti sa šporeta i ostaviti da se prohladi par minuta.
Staviti pola sosa na pripremljenu polovinu sira sa kruškama, poklopiti drugom polovinom sira, po vrhu rasporediti preostale 2 kašike krušsaka i sve preliti ostatkom sosa. Ukrasiti sa sječenim orasima.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.