Rusli

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal

Abukarim (Rose)

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

- 1 kg	crnog luka,
- 1 kg	ribica (gire, ili papaline ili male sardelice),
-	mrkva i
-	belo sirće (alkoholno).

Method

Ako su ribe vrlo male, očistite im samo utrobu i odstranite glave, ako su veće, onda i središnju kost. Posolite ribe i naseckani luk, te stavite u odvojene cediljke (posebno luk, posebno ribe) da odstoje oko 10 sati. Drugi dan stisnite luk i slažite u staklenu teglu red luka, red riba. Sve zalijte prokuvanim sirćetom. Po želji možete staviti i po koje zrno bibera. Ovako pripremljeni rusli neka odstoji osam dana (ako pre ne počnete jesti).