Predjelo “Pečurke”
Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level

Easy
Total Time

1 hour
Ingredients
Potrebno je: | |
paradajz | |
kuvana jaja | |
majonez | |
Za punjenje jaja: | |
200 g | mladog sira |
2 kašike | majoneza |
3 | kisela krastavca |
100 g | salame (po izboru) |
so, biber | |
Ostali materijal: | |
zelena salata | |
kobasice (ili viršle) | |
dil - peršun (po izboru) |
Method
Jaja skuvati, oljuštiti, iseći 1/3 od vrha, malo dno iseći (poravnati da stoji) i izvaditi kašičicom žumance. Mladi sir viljuškom izgnječiti, dodati majonez, na sitne kockice iseckane, krastavce, salamu i preostala žumanca i belanca. Po ukusu posoliti i pobiberiti. Masu izjednačiti i istom puniti izdubljena jaja. Jaja se pune tako što se napuni izdubljenje i još jedna kašičica pripremljene mase preko stavi.
Paradajz oprati, izbrisati (prosušiti), iseći 2/3 i izdubiti nožem (izvaditi deo sa semenjem). Kada se to uradi, zaseći nožem (na tom poklopcu) mala udubljenja i u ista istisnuti malo majoneza. Ovako pripremljen paradajz (poklopac) naneti na napunjeno jaje.
Kobasice (virsle) iseći na manje delove. Čačkalicom probusiti rupicu i u nju staviti malu grančicu dila ili peršuna.
Dekoracija tacne:
Sitno iseckati zelenu salatu, postaviti na tacnu i po njoj naređati pripremljena jaja – pečurke. Veći list salate, staviti u jedan ugao tacne i na isti naneti preostali deo mase (ono cime su se jaja punila) tu zabosti isečene kobasice s malom grančicom dila ili peršuna. Ostale, pripremljene delove kobasice, rasporediti po tacni.
P. S. Ovako pripremljena tacna, predstavlja mali brezuljak sa drvecem i pečurkama.
Služiti na tanjir postavljen listom zelene salate. Staviti jednu pripremljeno jaje – pečurku i jednu kašiku pripremljene mase – brezuljka.
Delove paradajza koji ostanu (pri dubljenju i sečenju) ne bacati, već iskoristiti za salatu ili pri kuvanju jela.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- -smile-
- bakica
- paukovaca
- ladonis
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.