Božićna cicvara (u kojoj se "ogleda")
Date: Jan 9, 2016. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
banjalucanka
Introduction
Naše tradicionalno jelo, obavezno na stolu svakog Božića. Onako kao je pravila moja baka i kako pravimo mama i ja. ..
Ingredients
| 1 l | vode |
| 1 | prepuna supena kašika masti |
| 450-500 g | starog kajmaka |
| 400 g | kukuruznog brašna |
| prstohvat | soli |
Method
Staviti vodu da zavri, posoliti.
Kada prokuva dodati mast, pa u laganom mlazu sipati brašno uz neprekidno miješanje (ne smije biti grudvica).
Kada utrošite svo brašno, dodavati kašiku po kašiku kajmaka, dok se ne utroši cijela količina.
Kuvati pola sata, ne prekidajući miješanje.
Kada je cicvara skuvana, maknuti šerpu sa ringle i ostaviti 5 min.da „odmori” i kajmak ispliva na površinu, da se može „ogledati”.
Poslužiti toplu uz, sir torotan (ili neki drugi ljuti, stari sir) i domaću kuruzu.
Prijatno!
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - Jan 11, 2016.
Draga moja banjalucanka.Sa malim zakasnjenjem zelim da ti cestitam Srecnu Novu godinu i Bozic. Sve najlepse zelje tebi i tvojoj porodici.
Hvala ti za ovaj divan recept.
Jedan veliki i srdacan pozdrav.
banjalucanka - Jan 11, 2016.
Draga mrva29,od srca zahvaljujem na lijepim željama! I ja želim tebi i tvojoj porodici sve najljepše u Novoj godini i šaljem pregršt toplih pozdrava!