Neljuti pindjur iliti ajvar od paprika, crvenog i plavog paradajza
Date: Sep 30, 2013. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Introduction
Ove godine sam za svoju drugaricu na njen zahtev pravila slatki pindjur, ali po meni pindjur nije pindjur ako nije ljut, pa ga Možemo zvati i ajvarom. Sve isto, samo bez ljutih papričica.
Ingredients
| 7 kg | crvenih paprika |
| 3 kg | paradajza |
| 3 kg | plavog patlidžana |
| 2 glavice | belog luka |
| so po ukusu | |
| 3 dl | ulja |
| 3 dl | vinskog sirćeta |
| 3 kašike | šećera |
Method
Paprike ispeći na šporetu, a paradajz i patlidžan u rerni.
Sve očistiti i samleti.
U mlevenu masu sipati zagrejano ulje i pržiti oko 1 sat mešajuci. Dodati sirće prokuvano sa šećerom, sitno seckani beli luk i so po ukusu. Pržiti još 15-20 min.
Sipati pindjur u zagrejane teglice i ostaviti ih u toploj rerni da se zapeku.
Sutradan iseći kruzice od papirnih maramica, nakapati ih esencijom i stavljati na pindjur pre zatvaranja poklopcima.
I neka vam spremanje zimnice bude uzivanje :)
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- nina82
- kriska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - Oct 1, 2013.
Draga DZEKSON.
Vec odavno hocu da dam komentar za ovu tvoju divnu zimnicu.
Zimnica ne da je dobra i mnogo si je napravila.
Ti si jedna velika vrednica.
Samo me intereuje da li imas viska ove lepe zimnice.
Tu sam ja.
Mnogo lepih pozdrava za tebe i tvoje ukucane.
Uzivajete svi kada jedete ovu divnu zimnicu i pomislite na mene.
Jos jednom mnogo srdacnih pozdava od jedne mrvice.
DZEKSON - Oct 2, 2013.
draga mrvice, bas si me nasmejala, hvala ti na lepim recima. Jako mi je stalo do ocuvanja tog naseg lepog obicaja spremanja zimnice, ali,nazalost, ovde na kuvaru, cini mi se da nema bas mnogo interesovanja, no, nije vazno, bitno je da cemo zimus uzivati u plodovima moga rada :) . Puno te pozdravljam.
Adriatik - Sep 3, 2016.
Samo da budem sigurna......salvete sa esencijom se ostave unutra na vrhu? Hvala puno na receptu. Pozdrav!