Pekmez od breskvi
Date: Aug 13, 2013. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Introduction
Prvi put sam juce kuvala pekmez od neljuštenih breskvi po receptu sa Gastronomije i vrlo sam zadovoljna. Kuvala sam 2 kg i 400 g oko sat vremena, lepa je i boja i ukus, tako da vam preporučujem ovaj recept. Jedino sto sam ja tegle ostavila u rerni na 100° oko pola sata, a onda isključila rernu i ostavila ih da se ohlade u rerni do jutros. Sa kajsijama sam već bila završila, a sledeće godine ću obavezno praviti bar jednu turu po ovom receptu. "Pekmez od kajsija na malo drugačiji način . .. po ovom receptu možete praviti i pekmez od bresaka http://www. gastronomija. info/index. php? sta=recept&no=9493 &ime=Pekmez+od+kajsija
Ingredients
| 800 g | šećera na 1 kg očišćenog voća |
Method
"Šećer se ušpinuje sa malo vode, kao za slatko i dodaju neoljuštene kajsije, očišćene od koštica.
Kuva se 1 sat od ključanja - bez ikakvog mešanja. Skloni se s vatre i mikserom umuti u glatku masu.
Vruće se sipa u vruće tegle, odmah povezuje duplim celofanom ili zatvara vakum poklopcem. Tegle se zaviju u ćebe i ostave da se ohlade.
Druga mogućnost je da se pekmez ohladi, razlije u plastične posude i stavi u zamrzivač. Za nas koji nemamo hladne podrume, ovo je jedino rešenje da sačuvamo pekmez do iduće sezone. "
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zoranvujic
- californication
- kriska
- Vesna-N
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Vesna-N - Aug 13, 2013.
Prelep pekmez!
Pomoravka - Aug 13, 2013.
Ti si baš vredna..u tvom špajzu svašta ima....ja čekam ajvar.Topli pozdrav.
DZEKSON - Aug 14, 2013.
hvala Vesna
Pomoravka, vec sam stavljala moj recept za ajvar, sad mogu samo sliku da postavim, ha, ha, a inace, ove godine sam neso zaokupljena slatkom zimnicom, ne znam sta mi je, uvek vise spremam slanu...