Slatko od dunja
Date: Jan 20, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level

Easy
Total Time
Ingredients
Šećer | |
Dunje | |
Voda |
Method
Dunje očistiti i reckastim nožem iseći na kockice. Svaku kockicu odmah suštati u hladnu vodu (da se boja ne promeni) i staviti da provri. Kada voda sa dunjama provri, pustiti 2-3 ključa, a zatim dunje staviti u cediiljku i ocediti tečnost (čuvati). Tečnost pomešati s šećerom i staviti da se kuva tj. ušpinovati ga. Dodati dunje i kuvati dok se ne dobije gustina meda.
Prilikom kuvanja skidati belu penu koja se stvara. Posudu sa kuvanim slatkom, pokriti čistom, hladnom vodom nakvašenom salvetom i ostaviti do narednog dana da stoji. Slatko sipati u sterilisane tegle, zatvoriti hermetičkim zatvaračem ili celofanom i ostaviti na tamno, hladno mesto (podrum) da stoji.
Na 1 kg dunja staviti ½ l vode, 1,250 kg šećera.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Svetla
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.